我們每天離不開一日三餐，如果安排得不好，可能會影響到身體的健康，其主要原則是早餐要吃好、午吃要吃飽、晚餐要吃少。早餐非常重要，一頓富有養分的早餐令人整天活力充沛。中午要補充體力，為供給充沛的養分，使人精力充沛去迎候下午的挑戰。夜晚活動量少，可吃碳水化合物類食物，宜略少為宜，以免脂肪堆積，形成肥胖，所以晚上睡前不宜吃東西。

那么，飲食養生有技巧，一日三餐怎么吃才最健康養生？

第一、早餐一定要吃好

早餐要吃好，是指早餐要吃養分高的食物。經過一晚的睡眠，前一天所補充的營養基本消耗完，早上應及時補充養分，才能滿足一天的活動需求。如果一個人早晨起床后不吃早餐，或早餐敷衍完事，血液黏度增高、動作遲緩、大腦不夠活躍，可能還會誘發心臟病。因而早餐吃好可令人有精神，有益于心臟健康，而且還可提高記憶。養成吃好早餐的習慣，不僅有利于健康，而且有利于工作和學習。

第二、午餐不宜吃得過飽

現在我們的健康意識在不斷提高，越來越多的人認識到正確的飲食習氣應該是早晨吃好，中午吃飽，晚飯吃少。注意中午吃飽是對的，可是值得注意的是，不能吃得過飽，假如午飯吃得過飽，對身體和工作都是有影響的。這是由于，假如吃得過飽，會使腦部的血液和氧大部分轉移到消化道去，使人產生疲憊感，特別是吃脂肪過多，脂肪轉化需要較長時間，如吃精糖過多，會使胰島素激增、血糖含量忽而劇降。這都會使人較長時刻頭痛、頭昏、疲憊欲睡。這不但有損身體健康，對下午的作業和學習也必定會形成不良影響。

第三、晚餐宜淡而少

養分學家和醫學專家研究以為，晚餐過飽、暴飲暴食、多油葷、進食太晚均對健康有害。晚餐過飽，血中的糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，晚上活動量小而能量消耗少，會使脂肪堆積容易使人發胖。另外，晚餐過飽，必定形成胃腸負擔加重，使人易失眠和多夢，從而影響到睡眠的質量。最后就是晚餐忌暴飲暴食，這會誘發一些疾病導致人在睡眠中休克的危險。所以，晚餐進食要科學，也不能食后就睡，因而，每天吃晚餐的時刻最好在下午六時左右為宜。

總而言之，從以上說明我們了解了一天三餐怎么吃是非常重要的，只有養成科學合理的飲食習慣，才更有利于身體的健康。