標榜著干凈衛生的餐廳,背后竟是“蒼蠅小館”?送到家的美食,卻與網上誘人的圖片相去甚遠?打開包裝盒后，發現美食被人“動過手腳”?經常點外賣的你，是否還在擔心這些問題?

12月21日，杭州網絡餐飲陽光廚房正式上線，讓消費者在線上點餐時，也能實時看到商家的后廚情況和出餐過程，讓舌尖上的安全眼見為實。

網絡餐飲陽光廚房是如何運作的?市場監管部門鼓勵已采用視頻方式展示的入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至網絡訂餐第三方平臺，供消費點餐實時查看，讓消費者了解餐飲食品制作過程，倒逼餐飲單位規范食品安全操作。

除了廚房食品安全，在配送路上怎樣確保餐食安全?食品安全封簽派上了大用場?；顒蝇F場，餓了么平臺向明廚亮灶商戶代表們發放了200萬個食品安全封簽，封簽采用特殊材料制成，如遇到外力撕毀，將留下永久性痕跡，用戶可憑此確認自己的餐品在配送過程中是否原封不動，杜絕人為或意外因素的食品污染，維護消費者知情權。

食品安全封簽

網絡餐飲陽光廚房正式上線的同時，還舉行了抽檢環節。在媒體監督下，專業檢測人員對西湖文化廣場周邊區域，以“神秘買家”的形式對四類在線商戶餐品，一次性餐飲餐具和送餐箱進行了抽檢監測。

根據現場公布的抽檢結果，16批次的餐品樣品(含茶葉、菜品、麻辣燙等湯類食品)，均合格。檢測員說，此次檢測的指標主要有農藥殘留、獸藥殘留、孔雀石綠、喹乙醇、罌粟殼等。

食品安全抽檢

截止目前，全市已建成陽光廚房5541家，其中學校食堂、大型以上社會餐館3661家，實現全覆蓋。此次網絡餐飲陽光廚房正式上線，也是“明廚亮灶”工程從線下拓展到了線上。

其中，餓了么網絡訂餐平臺作為首批試點，目前杭州市線上“陽光廚房”已經安裝商戶達到150余家，數量位居全國前列，下一步將全面推進線上“陽光廚房”安裝工作。消費者登錄餓了么APP，點擊地方美食，會看到一個獨立的“網絡餐飲陽光廚房”入口。平臺也會對于接入陽光廚房和食品安全狀況較好的店鋪給予搜索排名前置處理，對于未接入陽光廚房和食品安全狀況較差的店鋪沉底處理。

“網絡餐飲陽光廚房可以打破網絡餐飲外賣線上交易的盲區，增加選擇權，降低消費者食品安全擔憂，讓消費者透明消費、放心消費。”杭州市市場監管局有關負責人告訴記者，市場監管部門將一方面督促餐飲單位陽光廚房接入網絡訂餐平臺;另一方面強化線下餐飲單位食品安全整治，嚴厲打擊無證照經營行為，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，規范食品安全操作。