廣南縣始終認真貫徹落實食品安全監管“黨政同責”和“四個最嚴”的要求，多措并舉強化食品安全監管，規范維護食品經營秩序，著力保障群眾飲食安全。

該縣強化主體責任，層層傳導壓力。為確保全縣食品安全，縣政府食安委與各鄉(鎮)和成員單位簽訂《食品藥品安全和防控食用野生菌中毒工作目標責任書》，壓實主體責任，細化職責分工，強化督導考核。

強化工作方案，明確任務目標。制定《廣南縣2018年重大節日重要活動期間食品藥品安全檢(督)查工作方案》《學校食堂食品安全專項檢查通知》《廣南縣2018年全國食品安全宣傳周活動方案》，要求各鄉鎮、各職能部門對照職責認真抓好落實。

強化抽樣檢測，確保食品安全。廣南縣食品檢測中心完成國抽任務102批次、完成省抽任務106批次、完成食用農產品任務240批次，抽檢結果已在廣南縣市場監督管理局門戶網站公示。

強化流通環節監管。出動執法人員1016人次，車輛317臺次，檢查市場189個(次)，檢查食品經營戶1769戶次，食品小攤販122戶次，開展預防野生菌和吊漿粑中毒等宣傳活動70余次，發放宣傳資料10萬余份，接受咨詢4000余人次。

強化餐飲環節監管。出動執法人員1421人次、車輛506臺次、檢查餐飲服務單位1832戶次，下發責令限期整改51次。

強化宣傳教育，增強防范意識。開展餐飲經營單位培訓42期，參訓人員2000余人;開展食品安全宣傳進校園活動14次，培訓學校師生2萬余人，發放宣傳資料12000份。食用野生菌上市期間，出動人員713人(次)，車輛71輛(次)，利用網絡宣傳21次，電視宣傳9次，張貼宣傳標語97條，懸掛宣傳橫幅118幅，設立咨詢服務臺31個，展示新食品安全法及食品安全知識宣傳展板，假冒偽劣、有毒、有害食品實物圖片59張，接待群眾咨詢2.6萬余人。

強化餐飲保障，確保就餐安全。開展“兩會”“雙考”“中國·廣南2018世界稻作文化旅游節”等重大活動食品安全保障31次，保障就餐人數25000余人次。

強化專項整治，查處違法行為。以大米及米制品、食用油、肉及肉制品、豆制品、兒童食品、保健食品為重點品種，以食品源頭、生產加工、流通、消費為重點監管環節，以各大(中、小)型商場、農貿市場、食品批發、超市、景區餐飲服務單位、食品加工小作坊、學校及其周邊為重點區域，深入開展專項整治，查處違法行為。檢查農貿市場38個(次)，獲證食品生產企23家，食品加工小作坊54家(次)，食品經營1450戶，排查學校食堂368個(次)，檢查餐飲服務單位740家(次)，檢查保健食品經營戶211家。查處食品案件6起，貨值金額11.2萬元，罰沒款2.911萬元。防控食物中毒，確保舌尖安全。在防控食用野生菌和霉變吊漿粑中毒工作中，發布預警公告3期，發放張貼預防霉變吊漿粑和野生菌中毒宣傳畫9.1萬張、宣傳手冊16.5萬份，其他食品安全知識5萬份;開展食品安全宣傳進校園、進市場650次，專題新聞報道12次，利用車載廣播宣傳預防霉變吊漿粑和野生菌中毒知識415次，受理群眾咨詢65萬人(次);預防野生菌中毒宣傳畫張貼全覆蓋18個鄉(鎮)174個村委會(社區)3247個村小組(隊)和480余所學校(幼兒園)。

強化預警公告，預防事故發生。針對不同季節、不同時段食品安全隱患，在縣政府政務網站和縣電視臺發布《春季食品安全預警公告》《學校食堂食品安全預警公告》《夏季食品安全預警公告》8次預警公告，增強群眾防范食物中毒意識;各鄉(鎮)和成員單位嚴格實行24小時值班制度，遇到緊急事項和突發事件及時請示報告，妥善處置，將事故損失降到最低限度。

(張云祥)