12月26日，河北省承德市示范性食品安全突發事件應急演練在承德縣舉行。承德市市場監管局黨組書記徐佩文，副局長趙玉梅、任閣興、王小衛及相關科室負責人，承德縣人大領導馬江宏，承德縣政府副縣長趙寶樹，承德縣政協領導孟令鈞等出席了活動。各縣區市場監管局分管此項工作的負責同志以及工作人員，承德縣食安委成員單位以及鄉鎮食安辦工作人員，食品安全協管員代表，食品生產、流通、餐飲企業代表，鄉(鎮)衛生機構代表等共420多人到會并現場觀摩。

這次演練是由承德市食安辦、承德市市場監管局主辦,承德縣人民政府食安辦、承德縣市場監管局承辦的。承德縣食安委部分成員單位以及承德縣醫院、承德縣職教中心等單位的30余人參與了此次演練。

承德縣政府副縣長趙寶樹致辭，承德市市場監管局黨組書記徐佩文講話，副局長趙玉梅作了最后點評。

趙寶樹在致辭中說：承德縣委縣政府歷來高度重視食品藥品安全工作，將食品藥品安全作為重大民生工程和頭等大事來抓，不斷增強“紅線”意識、“憂患”意識、“底線”意識，精心謀劃食品藥品安全工作新思路，全力適應新常態、增添新動力、爭取新突破、構建新格局，努力確保食品藥品安全工作取得新成效。今年以來，全縣上下凝心聚力、銳意進取、排查隱患、打假治劣，特別是在創建國家食品安全示范城市和省農產品質量安全縣，以及推進網格化監管、食藥“雙隨機”抽查、食品“三小”治理等方面，都取得了可喜成效，全面提升了食品藥品安全監管工作水平，保障了全縣人民群眾舌尖上的安全。此次食品安全突發事件應急演練在承德縣舉辦，目的是檢驗食品安全突發事件應急處置預案的可行性和可操作性，檢驗食品安全應急處置指揮系統上下聯動、整體協作、應對處置能力，提升各應急隊伍協同反應和處置突發事件的實戰水平。承德縣將以此次應急演練為契機，進一步健全完善食品安全工作機制，堅持體系建設與能力建設同步推進，應急管理與日常監管緊密結合，牢固樹立“全程防范，全員應急”理念，全面提高食品安全突發事件防范應對能力，確保食品安全形勢持續向好、監督管理持續加強、人民群眾持續受益，切實保障廣大人民群眾的飲食安全。

徐佩文在講話中說：“食品藥品安全是最基本的民生，是人民群眾美好生活的基礎要件，是全社會的共同期盼。近年來，在市委市政府的堅強領導下，全市市場監管系統認真踐行“四個最嚴”要求，不斷加強日常監管，深入開展專項整治，查處了多起食品藥品違法案件，保持了打假治劣高壓態勢，牢牢守住了不發生食品藥品安全事故的底線，確保了人民群眾“舌尖上的安全”。但是，我們必須清醒地認識到，承德市的食品藥品產業薄弱，小、散、亂現象突出，現代化的治理能力較低，風險防控機制還不健全，總體安全形勢依然嚴峻。尤其是，承德市經濟進入高質量發展階段，外阜企業和人口不斷增加，營商環境、旅游環境對食品安全提出了更高的標準和要求，一些突發事件如果處理不好，受損害的不僅僅是消費者的利益，更多的是我們的環境和我們的城市形象，這個責任我們誰也承擔不起。”徐佩文強調：“居安思危，有備無患，是我們中國人的優良傳統。今天，我們舉辦應急演練，目的就是檢驗預案、培訓隊伍、完善機制、提升能，做好應對突發事件的準備。希望大家認真觀摩學習，并以此為契機，進一步提高政治站位，認清我們肩負的重大責任，加大監管力度，強化應急管理，不斷提升食品藥品安全保障能力和水平，切實保障全市人民飲食用藥安全。當前，元旦、春節“兩節”臨近，群眾節日消費多、需求大，對安全的期待更高，各縣(市、區)局要高度重視，結合當前正在開展的市場監管隱患大排查大整治工作，強化節日市場治理工作，對重點區域、重點環節、重點品種要加大力度和頻次，全面排查整改各類風險隱患，妥善處置消費者投訴和群眾舉報，確保無遺漏、無死角、無盲區，確保全市人民安度“兩節”。”

據了解，這次食品安全應急演練模擬的是超過30人以上的食品安全群體性突發事件。

整個演練以該縣某村集體聚餐食品安全突發事件為背景展開，演練分為事件報告、應急響應、實踐調查、輿情處置、終止響應、后期處置六個環節。應急演練中，設置了綜合協調組、事件調查組、危害控制組、專家組、救治組、流調檢測組、新聞宣傳組、維護穩定組等八個組，各組根據各自演練職責，順利完成了所有演練科目，演練取得圓滿成功。

此次演練突出四個亮點,一是在信息上報中利用河北省重大信息直報系統，通過利用部門聯動、信息暢通、統一高效的應急管理體系，及時上報突發事件信息，為食品安全突發事件應急處置奠定良好基礎。二是在農村集體聚餐管理中，利用河北省網格化監管工作系統，村協管員通過系統上報農村聚餐，縣監管部門和鄉鎮食安辦通過系統及時獲得信息，便于監管和指導。三是在應急事件調查中使用新型快檢設備，為初步判定事件原因提供有利技術支持，在處置中便于及時追溯召回、防止事態擴展。四是在應急工作中突出對輿情的處置，事件發生后，通過全網絡的輿情監測，第一時間作出正確應對，通過電視、網絡、微信公眾號等媒體平臺對事件進行正面、準確、客觀的回應社會關切，有效杜絕了不良信息的惡意炒作。

承德縣市場監管局局長唐銀說：“通過此次應急演練，檢驗和提高了食品安全突發事件的組織協調和應急響應能力，為進一步完善食品安全應急預案，提供了強有力的實戰經驗。”(作者 呂德君)

演練 呂德君 攝

會場 呂德君 攝

徐佩文講話 呂德君 攝