過節了，想補補身體。打開冰箱冷凍室有不少的雞鴨魚肉，好想吃啊。怎么辦?有什么好妙招能夠快速解凍?

一、如何用微波爐解凍食物？

用微波爐解凍食物是一種快捷的方法，在解凍冷凍肉塊、雞、魚及海鮮時，應將食物放在盤子里排好，使其厚薄均勻，將一只小碟反扣在盤子上，然后放入微波爐里用低火解凍，以達到均勻解凍的效果。

1、用微波爐解凍較多肉塊或排骨時，要分開裝在盤內，不要靠在一起。

2、解凍時，要平鋪在盤上，才可均勻解凍。

3、將一只小碟反扣在盤子上，放入微波爐里低火解凍。

4、質密的大塊食品，解凍后要取出靜置，再放入解凍。

二、如何解凍牛排？

冷凍的牛排最忌解凍錯誤，如果操作不當，不僅味道欠佳，而且營養成分也會隨之流失。那么，怎樣才是正確的解凍方法呢?您可在烹制的前一天晚上，把牛排放在冰箱冷藏的第一層，這層溫度較低，最易解凍牛排。然后，您可以在適當時候，將其中部按壓一下，如果感覺稍微變軟，大部分還是硬硬的話，就可以拿出來烹制了。

三、如何解凍炸雞腿、炸雞塊？

解凍炸雞腿、炸雞塊也有一些捷徑。首先把這些食物從冰箱里取出，在外層裹上適量的面粉直接下油鍋炸。烹調時，油量要充足，油溫八成熱后將其一個一個慢慢下鍋，并用中火炸至熟。需要注意的是，一次不要炸太多，以免油溫降低或食材太擠，影響美觀。

四、整條魚如何解凍？

這里有個便捷的方法您不妨一試。將凍魚放到冰箱冷藏室或用流水沖洗自然解凍便可。需要注意的是，為了避免魚的頭部、尾部破損，可用鋁箔紙將這兩個部位包好后，再進行解凍。

熊苗營養師來給大家總結一下這個有關解凍肉類的小妙招。

1、第二天早上吃的話，可以把凍品從冷凍拿到冷藏室自然解凍。

2、如果晚上吃的話，那么早上從冷凍室拿到冷藏室解凍自然就行。

其實就是想告訴大家提前做準備更合適。若來不及那么就用以上所教的幾樣方法。

還需要說一點就是，冰箱不是保險柜。買來的食物盡量一周內吃完，再買新的食物。這樣能確保食物的營養和口感。若把冰箱當成保險柜，那就是錯誤的。因為食物在冰箱里也是會變的，慢慢變壞的。我們與其把食物塞滿冰箱，不如常吃常買，常吃常鮮，營養保留更多。