近日，重慶市合川區古樓小學聯合鎮食安辦、教育管理中心開展校園食品安全專項檢查活動。

檢查中，工作人員對學校食堂及校內小賣部的食品經營許可管理、食品安全管理制度的落實情況、食品加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節進行了現場監督檢查。

檢查采取“看、問、查”等方式進行，每到一處，檢查人員對食品的合格證、生產日期、保質期、檢疫檢驗證明和存放條件進行了認真細致查驗，現場講解如何從食品的外觀、包裝、標簽標識等方面辨識產品質量，要求食堂和小賣部管理人員嚴格落實主體責任，嚴把人員健康關、原材料進貨關、食品貯存關和加工制作關。

據了解，當天，檢查組還深入到學校周邊的餐館、飲品店、快餐店和超市，查看食品經營許可和環境衛生情況，教育經營人員嚴守“做食品就是做良心”的道德底線，加強日常管理，杜絕假冒偽劣和過期食品。

此次檢查，進一步提高了學校及校園周邊食品經營戶食品安全意識，規范了食品安全制度，提升了學校食品安全管理水平，保障了師生“舌尖上的安全”。