全力落實食品安全主體責任，加大安全執法力度。元旦春節期間，重慶市合川區大石街道高度重視食品民生工作，全力把好“舌尖”入口關，抓好食品安全民生，保障民眾消費安全，更好地惠及廣大群眾的身體健康。

獸防動檢部門加強對畜、禽養殖場的疫病檢、防，宣傳動物疫病防控的重要性，近期嚴禁生豬及生豬產品違法調進調出，嚴禁采購銷售未經檢疫或不合格、來源不明的動物及產品，保障豬肉及肉制品消費安全。相關職能部門聯合執法，嚴密監管生鮮肉食攤點、食品超市、生產作坊、餐館酒店，對其衛生防護設施、食品原料進貨渠道、餐飲人員健康情況進行檢查。同時開展食品安全專項整治，對學校食堂、敬老院食堂、企業食堂、農家院“一條龍”宴席、旅游景區、節日聚餐、食品展銷會等涉眾較多的重點場所進行集中整治、巡查，嚴把進貨查驗制度，杜絕病死動物肉、過期變質食品上市交易和進入餐桌，全力消除食品安全隱患。對存在的食品安全問題發現一起，上報一起，查處一起，避免造成突發性食品安全事件。

大石街道召集各村(社區)食品安全管理員、食堂及餐飲負責人，學習《食品安全法》及相關的法律法規，并由街道食藥監所對生產作坊、經營戶的原材料購進、儲存、包裝標識、加工流程、餐具消毒、添加劑使用、真假食品鑒別知識進行指導和培訓，正確樹立食品安全責任意識，正視存在的食品安全問題，整改餐飲企業7個。