1月9日，上海市市場監督管理局發布了最新一期食品安全抽樣調查信息。涉及12類食品，包括糧食加工、調味品、肉類產品、奶制品、方便食品、冷凍食品等。茶葉及其相關產品，酒精，蔬菜產品，糕點，保健食品，嬰兒配方食品等。抽樣樣品341批，合格340批，不合格1批。

不合格產品為1批次蔬菜制品檢出重金屬超標，具體為：上海大山合菌物科技股份有限公司生產的真姬菇，規格為：150克/袋，生產日期為：2018-09-01，檢出總砷超標。

據了解，一些食用菌具有很強的富集重金屬的能力。食用菌基質中重金屬含量高，是食用菌養殖環境中重金屬超標的主要原因。此外，野生環境中生長的食用菌由于長期暴露于外界，容易受到大氣、汽車尾氣等因素的影響，可能導致重金屬超標。

對上述抽查發現的不合格產品，上海市市場監督管理局要求有關地區市場監督管理部門及時查處不合格食品及其生產者、經營者，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，在食品安全信用檔案中記錄食品生產者和經營者的相關信息。