長樂縣把“實施食品質量安全促進工程，確保飲食安全”作為民生十大現實問題之一，以先進的食品安全縣為出發點，進一步完善食品安全監管體系和社會共管模式。要盡一切努力保證人民的飲食安全。

從昔日的“廚房重地、外人莫入”到借助“互聯網+”打造“陽光廚房”，一場靜悄悄的“后廚革命”，在昌樂縣全面展開。記者在多家餐館內看到，消費者透過玻璃就能將后廚的實況盡收眼底。土狀元土菜館老板說：“客人能清楚地看到我們廚房是怎么操作的，能讓消費者吃得開心、吃得放心。”

2018年，昌樂縣不斷擴大“明廚亮灶”覆蓋面，將廚房在線視頻監控系統納入智慧昌樂運管平臺。據縣市場監管局寶都所副所長孟軍介紹，目前，在寶都街道已有140余家學校食堂和餐飲單位試點安裝了240余個攝像頭，“明廚亮灶”餐飲單位已達360家。通過打造4D廚房，使餐飲單位實現品味提升、管理提升、素質提升、效益提升。

昌樂縣以實施餐飲質量安全提升工程為主線，明確要求大中型餐飲單位、學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達到100%，“陽光廚房”達到150家;推進抽檢工作常態化，達到每年每千人3批次;深入開展清潔廚房、“三小”規范提升、農村食品安全規范提升等行動，切實保障餐飲質量安全。

縣市場監管局黨委委員、副局長馬寧表示：“我們先后開展了‘食安護佳節’、農村食品市場、學校食堂及校園周邊等30多項食品整治行動，該縣5000多名食品經營者受到全面監督，67起食品違法案件得到調查和處理，252起潛在的食品安全隱患得到發現和糾正。有43個示范單位在努力爭取“山東食品安全”，農城市場已經通過省級標準化農城食品安全管理驗收。實施“光明廚房”工程，加快“陽光廚房”建設，實現對重點餐飲單位的全方位實時監控，切實保障人民群眾的“舌尖安全”。"