為了進一步落實食品安全法律、法規、規章和監管文件的要求，規范縣中小餐飲服務提供商的經營行為，履行食品安全的主要責任，提高食品安全管理能力，確保第三方外賣平臺的食品安全，Tokto縣食品藥品監督管理局于1月11日在龍發VIP大廈舉行了一次特別培訓會議。該縣共有280多名負責中小型餐飲和美團外賣人員參加了培訓。

會上，曹瑞霞副局長指出，在檢查中發現網絡配送企業存在入網審查不嚴、公示信息不全、配送不規范等問題，要求網絡配送企業針對發現的問題立查立改，加強送餐人員食品安全培訓、定期清潔配送容器、如實記錄訂單信息、嚴格落實主體責任，確保配送過程中食品不受污染;要求餐飲服務提供者落實食品安全各項制度，提高食品安全和第一責任人意識，做到“零投訴零舉報”確保食品安全。接下來，傳達了市局《呼和浩特市食品藥品監督管理局餐飲服務業“四化”管理舉報獎勵實施辦法(試行)獎勵內容公告》《關于進一步加強豬肉及其制品流通監管工作的通知》《關于加強元旦、春節期間餐飲食品安全監管工作的通知》，并將近期“非洲豬瘟”防控形勢和采購豬肉及其制品的要求，餐廚垃圾登記、收集處理等做了嚴格規范。

接著楊聰明股長對《餐飲服務食品安全操作規范》(2018版)《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《餐飲服務單位廚房改造提升手冊》的內容進行講解。一是明確了網絡餐飲服務第三方平臺、入網餐飲服務提供者和監督部門應履行的責任和義務，要求其自覺履行食品安全管理責任;二是要求全縣各中小型餐飲服務單位對食品采購儲存、索證索票、烹調加工、餐飲具的消毒等環節規范性操作進行系統性梳理;三是對日常檢查中發現的問題進行了分析，要求各餐飲單位負責人對照自己查找不足，落實整改，將餐飲服務食品安全管理工作再上一個臺階;四是強調了餐廚垃圾不可隨意傾倒，一定要聯系有關部門進行無害化處理。

此次專題會議，我局共出動執法人員11人，出動執法車輛2臺次，發放宣傳資料《餐飲服務食品安全操作規范》(2018版)300余份，為全面提高我縣餐飲服務單位的食品安全意識和知識水平，規范餐飲服務單位的經營行為，防范食品安全事故的發生提供了有力保障。