• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    北京冬奧會菜譜已經開始編制 冬奧會的準備工作有哪些細節?

    2019-01-15 11:42:00 來源: 北京青年報

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    北京市第十五屆人民代表大會第二次會議昨天開幕。北京副市長張建東接受了記者的獨家采訪,并解釋了各界關注的熱點問題,如冬奧會場館建設和冬奧會測試比賽。

    冬奧場館2020年基本完工

    北青報:去年底水立方啟動了冰水轉換,冬奧場館建設方面今年將有哪些進展?

    張建東:去冬奧場館和設施將于今年開始集中建設,之前是新建場館開工建設,去年年底開始一大批既有場館的改造開工,比如水立方、國家體育館等。今年將是新建和改造場館的全面施工。

    北青報:新建和改造場館預計何時能完工?

    張建東:原則上絕大部分冬奧場館項目都要在2020年全部完工。但目前仍有部分場館尚未開工,比如北京賽區的頒獎廣場,這是一個臨時建筑,不需要那么早開工,根據施工建設計劃,這類場館,只要確保奧運會時投入使用即可。

    20項測試賽檢測場館運行

    北青報:北京冬奧會開幕之前將有一系列測試賽,主要測試哪些方面呢?

    張建東:今年開始,北京將重點籌備測試賽。2022年冬奧會前,將有包括15個冬奧項目和5個冬殘奧項目在內的20項測試賽陸續舉行。主要用于測試場館基礎設施、運行團隊、配套服務,包括住宿、交通、安保等,以及城市保障聯動等方面,所以準備測試賽必須和場館運行緊密結合。

    北青報:第一場測試賽什么時候舉行?

    張建東:每個測試賽時間不一樣,最早的一場是2020年2月在延慶舉行的高山滑雪世界杯。所以高山滑雪場中心要在今年10月具備造雪條件?,F在正在建設和改造的場館將根據測試賽的安排陸續完工,以滿足測試賽的要求。

    冬奧會菜譜已經開始編制

    北青報:冬奧會的準備工作有哪些細節?

    張建東:冬奧會的籌備工作正在緊張進行。比如在運動員住宿方面,各國運動員住宿的分配方案的制定,簽約酒店都在著手進行。冬奧會的菜譜已經開始著手編制。奧運會各國運動員吃什么樣的菜,現在就得編制。由于運動員來自不同的地區,各國的飲食文化有很大的差別。同時,還有食品安全問題,建立可追溯的機制,原材料的生產基地等都要考慮。

    北青報:冬季運動會在氣象方面有何相關準備?

    張建東:氣象條件對冬奧會的雪上項目至關重要,需要最精準的預報,在比賽時,在通報時間上以每10分鐘作為一個單位級別,空間上以100米為一個通報單位。

    北青報:具體到今年將做哪些工作?

    張建東:冬奧會吉祥物將于今年下半年發布。目前,冬奧會吉祥物的收集已經完成,收集了5000多個吉祥物設計。這充分反映了全國人民參與冬奧會的熱情。此外,奧運口號和歌曲的征集活動將于今年下半年啟動。與此同時,冬奧會的宣傳將與國慶70周年和世界園藝博覽會等重大活動結合起來。

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