2月15日，福建省市場監督局發布了最新一期食品安全抽樣調查信息。福建省市場監督管理局在全省開展了食品安全監督抽樣調查，涉及食品30類1087批次。合格1083批，不合格4批。與食用農產品、食品、飲料有關的不合格食品。值得注意的是，在不合格的產品中，泉州豐澤川秀、永輝超市有限公司(2018年10月11日收購)銷售了一批鹽蕎麥頭，苯甲酸和鈉鹽(以苯甲酸計)均不合格。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?a href="http://www.angelhorsefarm.com/js/tjjl/" target="_blank" class="keylink">食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

抽檢信息顯示，食用農產品不合格3批次，其中1批次牛肉檢出瘦肉精，為：福建吉馬經貿有限公司鐘法路購物商場銷售的標稱福建容和盛食品集團有限公司生產的牛肉(購進日期為2018年11月29日)，克倫特羅不合格。

克倫特羅屬β-受體激動劑類藥物，俗稱“瘦肉精”。該類藥物能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率。整頓辦函〔2010〕50 號(全國食品安全整頓工作辦公室關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》的通知)中規定，克倫特羅為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

另外，還有1批次漳州樂海投資有限公司銷售的標稱廈門夏商銀谷禽業有限公司生產的烏雞(購進日期為2018年11月21日)，磺胺類(總量)不合格?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定，磺胺類(總量)在所有食品動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100?g/kg?；前奉愃幬锸且活惪咕V較廣、性質穩定、使用簡便的人工合成的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病。

以及1批次光澤縣中洲市場陳淑來攤位2018年8月17日銷售的油麥菜，氟蟲腈不合格?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定，氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對蜜蜂、甲殼類水生生物毒性較大，在水和土壤中降解慢。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，雖然不會導致急性中毒，但可能對人體健康產生一定的不良影響。

福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。

福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告(第6期)中不合格產品信息(來源：福建省市場監督管理局)

相關報道：福建省市場監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告(第6期)

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