一些朋友拿到考卷時感到困惑。為什么身體的膽固醇含量高?高膽固醇人群吃飯時應該注意哪些問題?對于高膽固醇的人來說，僅僅通過限制飲食中膽固醇的攝入來降低膽固醇是他們力所不及的。對于高膽固醇的人，他們應該在日常飲食中盡量避免吃富含膽固醇的食物。

膽固醇是維持我們身體器官功能正常的運轉的，假如身體里面的膽固醇太高的話，就有可能會給我們的身體帶來一定的傷害。膽固醇太高的話，很容易導致我們出現冠心病和腦血栓的發作，直接的造成我們的生命健康遭到威脅。那么生活中，膽固醇太高的人，除了用藥物控制以外，飲食上需要注意什么呢?

膽固醇太高的人，飲食上不可以吃哪些食物呢?

動物的大腦

通常情況下，動物的大腦就比如：羊腦、豬腦等等，它們里面是含有大量的膽固醇的?？茖W研究表明，每一百克豬腦里面膽固醇含量約3100毫克。當我們食用這些以后，就會造成體內膽固醇的上升，對我們的健康不利。

動物的內臟

動物的內臟往往指的就是動物的肝肺、心等等，我們生活中，往往有許多人會認為吃哪補哪，于是他們會非常的喜歡吃動物的內臟，覺得里面是含有大量的營養物質的，可以幫助我們補充身體所需要的營養的。

但是我們忽略了一件事情，那就是它們里面是含有大量的膽固醇的，通常情況下，每一百克內臟里面就含有400毫克膽固醇。所以說，對于那些膽固醇太高的人最好還是需要少吃為妙。即便是想吃的話，每一個星期也不能超過兩次，就比如說：豬腰、豬肺、豬大腸、豬肝、牛羊肉的內臟，都是需要少吃的。

一些奶制品

對于膽固醇太高的人來說，一定要禁止食用奶油、雪糕、黃油等食物，因為它們里面是含有大量的飽和脂肪酸的，這樣的話，就會更容易導致我們的肝臟產生更多的膽固醇的，這樣一來，就會導致我們出現膽固醇的排泄效率變低，時間一長的話，就可能會慢慢的沉淀在血液里面。因此，血液里面的膽固醇含量就會更加多，那么過多的膽固醇就很可能在動脈里面沉積下來。

動物的骨湯

對于高膽固醇患者來說，雞湯與豬肉湯最好也要少碰為妙。雖然它們可以起到補鈣的作用，但是里面所含有的碳酸鹽，是比較難溶于水的，所以說，不是非常容易被人體吸收的。不僅如此，它里面還含有許多膽固醇，就可能會造成身體的肥胖甚至高血脂的現象，而嚴重的時候，是有可能會導致冠心病和動脈硬化的。

溫馨提示：

對于高膽固醇患者來說，在日常生活中，一定要控制上面幾種食物的攝入量。平時對于飲食的選擇上面，最好還是可以多吃一些堅果類的食物，因為它們里面通常是含有不飽和脂肪酸的，這樣的話，就可以減少身體里面的膽固醇含量。平時也可以多吃一些纖維素含量較高的水果與蔬菜，可以有效的幫助我們清洗血管，而且還可以起到吸附血管壁雜質的作用，并將它們排出體外。而且，纖維素還有利于吸收身體里面的膽固醇，防止進入毛細血管。