• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    重油重咸又致癌?長期吃辣條會是什么后果?

    2019-04-11 15:16:52 來源: 搜狐

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    經常食用辣條對人體造成什么傷害?辣條含有大量小米胡椒,這是一種非常辣的調味品。因此,當我們吃辣條時,我們會有一種非常辛辣和清爽的感覺。然而,吃太多辛辣的食物會導致頭火比較重。像辣條這樣的小點心包裝不好,含有大量的食品添加劑。進食后,缺鋅可能直接影響身高和智力發育。它也可能誘發過敏性疾病,如哮喘。經常吃辣條會影響腸胃蠕動功能,容易造成便秘。因此,建議大家減少吃辣條的頻率和頻率。

    每年一次的央視打假晚會拉開序幕,向外界曝光了一個又一個假冒偽劣產品真面目。

    在今年的名單中,辣條“榜上有名”,記者暗訪了一家名為“蝦扯蛋”的辣條包裝廠,在工作人員帶領下,記者未經過任何消毒措施就進入到食品生產車間。

    走進生產車間,被膨化后的面球四處飛濺,滿地粉塵與機器滲出的油污,以及擺放著單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖,甜味劑、增味劑、保鮮劑、著色劑、防腐劑等大大小小十幾種添加劑。

    劣質的原料、骯臟的生產過程、無數的化學添加劑,卻成為孩子們最喜歡吃的食品,難以想象,這些還在成長、身體器官還在發育的孩子們,長期吃這些辣條,會是什么后果?

    (圖片來源:2019央視3.15晚會)

    這些不合格的辣條,到底觸犯哪些罪?

    第一,含鹽超標

    作為一種征服全球,一打開就令所有伙伴們行注目禮的神奇食物。

    雖說辣條的主料是面粉或大豆蛋白,但香辣的味道與紅亮色澤的背后,需要加入大量的鹽、工業辣椒素等調料佐味,而黑工廠們為了讓口味更濃,往往添加了超量的鹽。

    我國的食品衛生部門建議:成年人每日鹽攝入量,建議控制在6g左右,未成年人攝入量應該減半,也就是3g左右。

    但根據一些實驗室分析,一包辣條里的鹽含量,大概在7g左右。

    一包辣條,直接讓每日攝入量超標2倍,一天會吃幾包辣條,再加上平時吃飯所攝入的鹽,由此可知,孩子們每日的鹽攝入量嚴重超標。

    一旦攝入鹽超標,容易導致高血壓等一些血管疾病,這也就是為什么現在的血管疾病越來越年輕化的原因。

    第二,容易受污染

    根據315晚會曝光的辣條生產流程可以得知,工廠里面根本不按照食品無菌生產流程來制作,污水橫流、灰塵滿天飛,工人們直接用手接觸辣條,難怪許多辣條的工人們都說“打死我也不吃這些辣條”。

    即便是合格的生產環境,由于辣條屬于豆制品,若保存不當,很容易造成辣條細菌污染。

    第三,化學添加劑超標

    為了讓辣條的味道更豐富,什么牛肉丸、炸雞味等等,用大量的化學添加劑,調味出各種各樣的口味來。

    據食品實驗室調查發現,一包辣條里面,最多含有了16種化學添加劑。

    若按照合規的食品添加劑,倒是對身體沒有太大影響,相反還能更好保護食品,不容易過期或變質。

    但產業繁榮背后的食品安全隱憂,若濫用食品添加劑或違法添加行為,這對健康傷害可不是一點點。

    史上最牛零食的“辣條”,是很多人童年的回憶,更是便宜又好吃的美味。,著實讓我們敲響了警鐘:食品安全關乎孩子健康,僅有事后懲處還不夠。

    事關食品安全,責任決不“臨時”,每個從業者都須守規。食品安全大于天,若對違法者縱容,那就是對百姓、對孩子不負責。

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