12日,福州市教育局在閩江學院舉辦了福州市學校食品安全及危險化學品安全管理培訓。為什么要重視安全培訓?安全管理的關鍵在于人的管理,要達到安全生產的目標,必須以人為本,全面提高職工隊伍的綜合素質。安全培訓是解決不懂、不會、不注意的最有效方式：定期對廣大職工進行安全培訓，可以促使職工掌握安全防護知識，增強安全生產意識，提高安全操作技能，有效預防事故的發生，實現企業的安全文明生產，保障任務的順利完成。

4月12日，福州市教育局在閩江學院舉辦了福州市學校食品安全及危險化學品安全管理培訓會。福州市教育局副局長邵東生在會上要求，加強學校食品及危險化學品安全管理，有效防范安全事故?？h(市)區教育局分管領導、安全專干，市屬高校、中小學、幼兒園學校安全工作分管領導、安全專干、危險化學品管理人員、食堂安全管理人員共計400多人參加了培訓。

福州市教育局副局長邵東生表示，此次培訓是為了認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神 ，加強安全隱患排查，堅決遏制重特大事故;為了貫徹落實全國全省高等學校實驗室安全管理工作視頻會議、全國全省學校安全工作視頻會議和全國校園食品安全工作電視電話會議精神,深刻吸取食品、?；钒踩鹿式逃?，加強學校食品及危險化學品安全管理，有效防范安全事故。

邵東生要求，各地各校要深刻吸取事故教訓，克服麻痹思想，牢固樹立安全發展理念和安全紅線意識，切實做到守土有責，把本轄區、本學校的?；饭芾?、食堂管理工作抓好抓實。各地各校要嚴格落實實驗室管理制度，做到危險化學品購買、儲存、使用、回收和銷毀各環節全過程管控，消除監管死角和盲區。各地各校要建立健全食品安全管理制度、食品安全工作實行校長(園長)負責制、建立集中用餐陪餐制度(設置陪餐席、做好陪餐記錄);從供餐單位訂餐的學校要落實校外供餐管理制度和分餐制度，學校要配備專(兼)職食品安全管理人員，將學校食品安全和營養健康管理工作作為學校落實安全風險防控職責，并加強評價考核;開展校園食品安全自查自評工作，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。

危險化學品安全管理培訓

廈門大學課題組外聘專家、高級工程師陳敏分析了各類化學實驗室事故及原因，還從如何做好實驗室及危險化學品安全預防控制措施、危險化學品儲存的安全管理、實驗室的安全管理等多方面，對與會人員進行培訓。

她認為，各類事故發生的主要原因在于“不安全的環境”和“不安全的行為”。“化學實驗室的環境安全包括防火、防爆、防毒、防腐蝕、保證壓力容器和氣瓶的安全、電氣安全和防止環境污染等方面。加強以上方面的管理，創造安全、良好的實驗室工作環境，是每個實驗室工作者必須認真完成的工作。”

而“不安全的行為”又包括三類，即“不適當的態度、缺乏知識或技能、不適當的機械或物質的操作行為”。

“各實驗室新錄用人員進入化學實驗室實習和上崗前都必須經過實驗室安全知識培訓，上崗考核中必須有此項內容的考核，實驗室安全考核達到要求后方可從事其它操作技能方面進行考核。在崗檢驗員每半年至少一次實驗室安全知識培訓，強化安全知識。”

“實驗室安全工作不是一兩個人能搞好的工作，必須依靠全校員工和同學的共同參與才能確保平安!”陳敏說，安全管理人員一定要轉變觀念，“‘要我安全’要轉變為‘我要安全’，安全工作并非朝夕之功，安全來自于長期警惕 !”

食品安全管理培訓

食品安全管理的培訓環節，福州市市場監督管理行政執法支隊馬尾大隊大隊長陳偉的講座課題是《學校食品安全管理與食物中毒預防處置》。他對近年來的學校食品安全事故進行分析，提出學校食品安全管理的注意點：

◆“學校食品安全管理要依據2019年4月1日起施行的《學校食品安全與營養健康管理規定》，并將《餐飲服務食品安全操作規范(2018)》做為安全管理教科書。”

◆“學校食品安全應從硬件、軟件、人員、操作四個方面入手。”

◆“食品安全體系的建立要落實到點和人，校長要做為食品安全第一責任人。”

◆“食品安全要從源頭把控，進貨渠道要正規，還要長期固定供貨商和食品品種，并與其簽訂協議。”

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在“食物中毒預防處置”一課中，陳偉還具體分析了各類食品中毒事件，介紹了應急處置辦法。