通報!南昌10余所學校存食品安全問題，學校食品安全管理存在的問題有哪些? 隨著社會環境的不斷改善和生活水平的不斷提高,學校食堂的數量和就餐人數不斷增加,學校食品安全問題隨之成為學生家長和社會關注的重點。3月20日至29日，南昌開展春季學校食堂及集體用餐配送單位餐飲服務食品安全監督檢查。江西理工大學、蓮塘七中、鳳凰學校等10余所學校因存在食品安全問題被通報。

據了解，此次共檢查學校食堂及集體用餐配送單位24家(其中大中專院校及職業學院6家、中小學9家、托幼機構6家、集體用餐配送單位3家)。從檢查情況來看，大多數對食堂食品安全較為重視，“校長(園長)負責制”的食品安全責任體系逐步建立，食品安全形勢穩中向好。

不過，檢查過程中工作人員發現，部分學校食堂及集體用餐配送單位存在人員管理不嚴格、現場衛生狀況不佳、加工操作行為不規范、設施設備不足及維護不到位等情況。

其中，南昌溢盛快餐服務有限公司民營科技園分公司、鳳凰學校，食品安全管理員對食品安全相關法律和操作規范不了解不熟悉，導致食品安全管理不到位，主體責任缺失。蓮塘七中、鼎湖中學、江西制造職業技術學院沒有制定食品安全自查計劃、食品安全事故處置方案。

江西理工大學南昌校區第三食堂使用了轉基因大豆油，但未按照規定顯著標示。先鋒軟件職業技術學院三食堂存在從業人員健康證過期的問題?，槼翘柍怯變簣@、味素餐飲管理有限公司、鳳凰學校等，存在地面積水、天花板或墻壁發霉、地面破損未修復、防蠅防鼠防塵不能滿足需要等問題，食品處理區內設施設備、工用具、餐飲具表面留有污漬，清洗消毒不到位。

康捷實業、味素餐飲、新建區二中、電子信息技師學院第一食堂等單位對盛裝食品的容器或刀具沒有進行明顯的標志區分，存在生熟容器、刀具混用的情況。蓮塘七中、小天使幼兒園、昌東一中等學校餐具保潔設施不能滿足需要。

此外，安義鼎湖中學米飯沒有留樣，小天使幼兒園、東方幼兒園的午餐點心、水果沒有留樣。進賢縣特殊教育學校、鼎湖中學、鼎湖幼兒園、南昌市第二十七中學等不同程度存在食品臺賬落實不到位。