食品安全快檢車開進農村農貿市場，食品安全快檢車幾分鐘出結果?什么是快檢?食品快檢方法的檢驗原理依據是什么?食品安全是我國重要的民生問題之一，對于食品檢測我國政府也是非常重視，但傳統食品檢測站點位置固定只能夠檢測某一區域的食品，無法做到機動性、便捷性。因此食品安全快檢車應運而生，它搭載多款食品快檢儀器能夠靈活的出現在不同食品市場，助力區域食品安全水平的提升。

為配合基層食品安全監管工作，充分發揮快檢車流動便捷實用的特點，4月16日，市場監督管理局的工作人員將食品快速檢測車開進達滸鎮農貿市場，開展巡回“快檢”活動，對農貿市場內銷售的蔬果、鮮肉等進行食品安全監測。

當天，工作人員在市場內隨機抽取了白菜、黃瓜等20余種食用農產品，并在快檢車內對樣品進行了農藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽等項目快檢，30分鐘就出具了檢測結果并在市場內進行了公示。當天所有樣品的農殘、二氧化硫、亞硝酸鹽檢測結果均為陰性。

據了解，這臺快檢車配置了一體化食品檢測系統、水浴鍋、便攜式農殘檢測儀等儀器設備，可以檢測農獸藥殘留、瘦肉精、二氧化硫、甲醛、重金屬等有害物質和非法添加劑等項目120多個，大部分檢測項目在30分鐘后可獲得結果。

下階段，市場監督管理局將充分發揮食品快檢車“流動檢驗室”的功能，每月不少于4天對早餐店、幼兒園、未建立快檢室的農貿市場等地進行隨機抽樣檢查。