吃垃圾食品的危害是什么?“垃圾食品”究竟指的是什么? 這幾種食品你應該常吃隨著社會的不斷發展,家家戶戶的經濟水平都得到了很大的提高,人們對吃這一方面是越來越注重。垃圾食品的定義垃圾食品這個概念中英都是有的,而且是源自西方社會對現代飲食(快餐)的一種貶義評價。

很多人喜歡在閑暇的時間，吃一點零食，但也有很多人，把一些零食稱為“垃圾食品”。這不，圈友“順其自然”就對這些所謂的“垃圾食品”有所疑惑。他說：“今天在網上看到一個關于垃圾食品危害的報道，說長期食用垃圾食品會導致血脂濃度超高，各項臟器指標紊亂，甚至會引起中毒和重癥胰腺炎。”

那么這些所謂的“垃圾食品”究竟指的是什么?我們還能不能吃呢?真的會想這位圈友說的這么嚴重嗎?

“垃圾食品”究竟指的是什么

垃圾食品最早的說法，不是說這個東西像垃圾一樣，而是指這個食物它的一個垃圾做法。后來慢慢地把垃圾食品引申了，比如說像高油高糖，還有含有一些人工合成的，添加比較多的這些食物稱為垃圾食品。這些食品除了會給我們身體很高的熱量以外，其他的營養物質相對來說是比較少的。

網傳的一些垃圾食品，除了油炸食品外，還有罐頭食品、腌制的肉類以及一些小零食，這些食品里添加的東西也是非常多的。

但實際上并不說某些食物是垃圾的，沒有所謂的“垃圾食品”，只有“垃圾的吃法”!

“垃圾的吃法”指的是：長期、大量食用一些高油、高糖、高添加劑的食物。

注意：這類食品如果只是偶爾吃一次，并不會對身體造成傷害。

“垃圾食品”會引起血脂濃度升高，引發胰腺炎。那么這種情況，又是否屬實呢?

努力奮斗

高糖、高脂、高熱量的這類食物，實際上對血脂的代謝有很大影響。長期吃這些食物會引起甘油三酯的升高，達到一定程度后會引起高脂血癥胰腺炎，因此也是誘發高脂血癥胰腺炎的因素之一。

注意：長期食用高糖高脂高熱量的食物，的確會有誘發高脂血癥胰腺炎的風險。但并不代表所有的胰腺炎，都是由于攝入過多此類食物引發的。

這些食物盡量少吃

派類及酥類食品

看看成分表，一塊小小的派中，除去基本成分，其余均為添加劑。派類雖然為“非油炸”，但其脂肪含量并不低。根據營養成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的食品。

酥類零食有著“異曲同工”之處，含大量脂肪、添加劑，營養素極少，各種口味基本靠香精調和。

酥脆型曲奇餅干

大多數餅干都以油、糖、淀粉為主料，即使奶味餅干所含的牛奶也極少。其蛋白質含量遠低于饅頭等主食，且口感越脆的蛋白質越少。

為了達到理想口感，酥脆型餅干中含油量至少在20%~30%，且所有用油均含有大量不健康的飽和脂肪，對血管影響極大。

薯片類膨化食品

膨化食品基本以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調味品。這種處理會使主料的蛋白質質量下降，維生素也受到一定損失。

膨化食品越松脆，越有可能含有過量的膨發劑，若膨發劑中鋁超標，會對神經系統造成傷害。

果珍

果珍中不含橙子、檸檬等任何水果成分，全靠香料模擬各種水果味，是不折不扣的人造食物。

它的配料表中添加劑占了絕大部分，即使含有維生素C，但是按國家標準中有關照配料表書寫的規定，配料按遞減順序排列，果珍中的維生素C甚至比人工色素還少。

爆米花

傳統工藝的爆米花通常不會放油，脂肪含量很低。

雖然現在超市中賣的爆米花不再有鉛超標問題，但很多產品中都加入了氫化植物油，其中含有的反式脂肪酸，對人體有百害而無一利。

火腿腸

市場中部分火腿腸都是由雞皮、下水、內臟以及植物蛋白冒充肉糊，配以色素和香料加工，雖然名曰肉類，但缺少蛋白質、維生素和礦物質等基本營養素。

糖果

很多糖果產品都可以被列入沒營養的行列，它們的含糖量都超過90%，其他配料則是香精、色素等。

這些好零食你值得擁有

酸奶

營養價值高，吃起來又方便，而且有很好的飽腹感，在室溫下存放幾個小時沒關系，特別適合兩餐之間食用，預防饑餓，也預防下一餐食欲過度旺盛。

牛奶和豆漿也都可以起到這種作用

堅果和種子

比如西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、杏仁、開心果、核桃仁等，也適合作為兩餐之間的零食。

它們富含維生素E、多種礦物質和膳食纖維。但它們的油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。

水果干

比如葡萄干、干棗、桂圓干、柿餅、無花果干、蘋果干等，在味道甜美的同時，還富含抗氧化成分、礦物質和膳食纖維。

但水果干含糖分高達80%左右，不宜吃太多。那些香蕉干、芋頭干、果蔬脆片之類的零食也有營養價值，只是多為真空油炸產品，脂肪含量在15%以上。

菠蘿片、紅薯干、獼猴桃干之類多為果脯蜜餞產品，不屬于水果干，其中外加了很多糖、鹽、甜味劑、香精等，營養價值降低了很多。

“傳統“健康零食

比如南方的五香鹽水煮毛豆、茴香豆和奶油蠶豆，北方的烤紅薯、煮玉米和煮花生，水鄉的煮老菱角、藕片和荸薺等，它們能補充相當多的礦物質、膳食纖維和慢消化淀粉，有利于抑制食欲，控制血糖上升。

小貼士

總體來說，吃零食的原則是：

盡量選擇天然來源的食品，餅干點心之類看不出來原料配方的高度加工食品最好遠離;

盡量在兩餐之間和飯前吃，飽餐之后不要再吃零食，特別是晚上;

如果吃零食的量比較大，應當減少正餐的數量，以避免肥胖。