有膽結石的人,生活中應注意哪些細節呢?得了膽結石,日常飲食需要注意什么?膽結石對人體的影響很大，如果不及時治療有僅會引發膽囊炎等疾病，嚴重的甚至會引起膽囊癌，危及患者性命。怎樣的飲食有機會形成膽石，有膽結石一旦患有了膽結石,首先要去醫院接受治療,而后,在飲食過程中一定要注意忌口。什么能吃什么不能吃,要搞清楚。飲食應注意什么?

說到身體內的健康問題，不少人立即聯想到心、肝、脾、肺、腎，而五臟當中沒有包括膽囊，難道它并不重要?一直以來患有膽結石的人并不少，原因大多與飲食習慣有關，那么以下為大家講解怎樣的飲食有機會形成膽石。

不少人認為膽結石只因飲食肥膩導致，其實膽結石的最大原因是來自日常飲食習慣。膽結石形成與膽囊內的膽汁有直接關系，包括膽固醇和膽色素亦有影響，當它們其中一種成分過分飽和時，便有機會變成結晶體，成為膽結石。

另外，油分多、酸味強烈、過辣、過冷或過熱等刺激性的食物，都會加重膽囊的負擔，使膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時松弛，從而令膽汁難以排出，影響脂肪的消化，有機會變成膽囊炎，更有可能形成膽石，亦有研究指出三酸甘油脂攝取過多也會導致膽石出現，包括攝取過量淀粉質食物、經常進食甜品，或飲用含高糖飲料如果汁、汽水和酒精類飲品等等。

沒有按時進食亦是患上膽結石的一大因素，特別是不吃早餐的話，患上膽結石的機率都會增加。由晚餐到早餐之間一般相隔十至十二小時，但若不吃早餐的話，兩餐間隔太久，會造成膽汁因無法參與食物消化吸收過程被排出而不斷濃縮、滯留及積聚在膽囊內，久而久之就會形成膽結石，甚至進一步引發膽管阻塞、膽囊炎等。有些人進食后會出現腹痛，便有機會是膽結石的征狀。

除了不良的飲食習慣，五十歲或以上及肥胖人士，開始患膽結石的機率較高，另外膽結石較多出現在女性身上，特別是曾經生育的女性，因為女性荷爾蒙分泌會影響膽汁，而懷孕時候膽汁分泌亦會增加，從而膽囊有機會收縮，懷孕愈多次風險愈高。還有若果家族內成員有膽石或相關的病史、體重下降過快，每星期下降超過一至一點五公斤的人士都是患上膽結石的高危一族。

預防膽結石的最有效方法就是從日常生活下手，日常的飲食習慣應該是低脂、高纖、低糖，體重應維持健康水平，以及要經常做運動。飲食方面，淀粉質類可選擇復合性的碳水化合物，避免攝取過多單糖食物，如白粥、白飯、炒面、砂糖等等，因為單糖食物會令升糖指數變高，血糖波動大，影響膽汁分泌，我們可以選用紅米、糙米取代白飯、以燕麥包、麥包取代白面包。

同時亦要留意脂肪和纖維的攝取量，脂肪攝取量不應高于每天整體飲食三成的熱量，飽和脂肪更應在百分之十以下，飽和脂肪例如動物性脂肪，包括肉的表皮、肥肉、內臟、煎炸食物、牛油、全脂奶、加工食物如煙肉、午餐肉等等，膳食纖維則應以每天最少二十五克為目標。

很多人也會將膽結石和腎結石混淆，這兩者最大分別是膽石與飲水無關，腎結石是因為身體水分不足，尿液內水分比例下降，令腎內出現結石，當補充足夠水分便有機會自行排走。但膽石無法因飲水而排走，必須要經外科手術摘除。另外有許多另類的方法排膽結石，例如飲油、飲蘋果汁等，這些都沒有任何醫學根據，反而有機會加重病情，或是令膽石變大、移位、從而堵塞膽管，令病情更嚴重，所以若有懷疑，應立即求醫。