清淡飲食到底指什么 清淡的飲食為什么對身體有好處?清淡的飲食可以有效的減少身體的負擔,就像一個人沒負擔的走路一樣,所以很多人都追求清淡的飲食習慣。清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。飲食清淡的好處可以預防疾病 清淡的飲食對那些有高血壓,糖尿病和心臟病的中老年人來說是絕對必須的,堅持清淡的飲食是一種很好的預防疾病的方法。

清淡飲食是相對于“肥甘厚味”而言，醫生眼中真正的“清淡飲食”是建立在食物多樣化的基礎上，合理搭配營養，將動物性食物、食用油和鹽限制在合理范圍內，避免過多地使用辛辣調味品。

從營養的角度來看，清淡飲食是在食物多樣化的基礎上，并合理地搭配營養。其特點是盡量保持食物原有的味道，口感清淡祥和、營養豐富，易于消化，更適合老年人、兒童和口味淡的人群，特別是一些高脂血癥、肥胖癥、以及心腦血管疾病的患者。

清淡飲食利于養生，應遵循5個飲食原則來養生。

使用少量的植物油：清淡的飲食應該少放點油，還要保證多種多樣，如花生油、茶籽油等，這些油應經常更換，每日使用食用油最好在30克以下。

吃白肉和瘦肉：肥肉脂肪含量高，易影響心腦血管健康，應以瘦肉為基礎，少吃豬肉。與畜禽肉相比，魚類、家禽等白肉脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，尤其是魚類，在防治血脂異常和心腦血管疾病方面發揮著重要作用。

少吃鹽和辛辣：建議成年人每天攝入不超過5克的鹽。除了鹽，味精，雞精和其他保鮮產品，以及所有的咸味調味料，如醬油和豆沙，還含有大量的鈉，應少吃。

采用合理的烹飪方法：使用速炒、燉煮、清蒸、燒灼等方法，使食物原有的味道和營養最大化，并學習多種配料結合，如肉類以低脂、高纖維的細菌及藻類為最佳煮熟，可減少體內脂肪及膽固醇的吸收。

控制糖的攝入：清淡飲食也包括較少的高糖食物，每日加糖攝入量最好不超過25克，添加糖包括白砂糖、紅糖等，以及含糖飲料中的糖、果糖、葡萄糖等，刺激胰島素水平的升高，加速脂肪的合成，危害健康。