3種吃法最毀國人健康，不要再高鹽低雜糧和低水果飲食。91.3萬人死于癌癥，近33.9萬人死于2型糖尿病。令人不安的是，中國因為飲食結構而導致的死亡率和疾病發生率，比高糖高油飲食的美國高了許多。2017年有1100萬人死于不健康的飲食結構，死亡的原因包括1000萬人死于心血管疾病，91.3萬人死于癌癥。

這種飲食方式被點名

這項研究發布了一張“因飲食結構問題引發的死亡率的世界形勢圖”。

2017年每10萬人群飲食相關疾病死亡率

《柳葉刀》研究原文截圖

這次的統計結果，顛覆了我們以往對錯誤飲食習慣的印象：原來對健康傷害最大的不是吃太多糖和油脂，而是吃錯了鈉(鹽)、雜糧和水果。

飲食結構問題導致死亡的統計表，前三位分別是高鹽、低雜糧和低水果飲食

我們到底應該怎么吃?

1、減少食物中的鹽

選低鈉鹽

低鈉鹽適當降低了食鹽中的鈉含量，增加了鉀含量，是普通健康人群的優先選擇。

避開隱形鹽

少吃含鹽量高的加工食品，糕點類、腌制品都是含鹽大戶。

2、多吃水果

《柳葉刀》對水果的推薦量是每日250克左右。國人水果攝入量少，可能與傳統的飲食文化有關，水果并不是典型的中國傳統膳食組成。

增加水果攝入，你可以遵循這幾個原則↓

要堅持每天吃

我國成人每日應攝入水果200克~400克。大概每天一個蘋果搭配一個橙子或者香蕉，或者是200克的葡萄加上一個雪梨。

吃夠彩虹色

每天吃的水果顏色越多，攝入的營養成分越豐富。不僅要選用草莓、西紅柿等“護心專家”，橙黃色的橙子、檸檬，還要搭配葡萄、黑莓等紫藍色水果。最好做到每天兩種及以上的水果，每周可以更換水果種類。

選對時間吃

晚上盡量少吃水果，飯后1~3個小時吃水果最佳。

3、用雜糧替代精米白面

每天125克雜糧其實不多，對于中國人來說，將食物中的精米和白面替換為雜糧，比較容易接近這個目標。

不同年齡段人群粗糧的攝入有所差異↓

學齡前

學齡前兒童添加粗糧時，家長對粗糧進行細作，把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥，或制成雜糧花卷、雜糧包等，學齡前兒童每天攝入量要控制在35克以內。

兒童少年期

在整個兒童少年時期，對于鈣、鐵、鋅等礦物質的需求量要略高于成年人，日常膳食要做到食物多樣，粗細搭配，每天吃粗糧不宜超過100克。

青壯年時期

青壯年每日最好能保證攝入150~200克粗糧，并且經常換著吃。

中年

全谷物中的微量元素，有助于保護胰島功能;但粗糧多屬于中等嘌呤含量食物，對于高尿酸血癥或痛風患者而言，每周吃粗糧的頻率不超過3次，每次控制在100克以內。

老年

推薦老年人群每天吃150克左右的粗糧，首選燕麥、薯類?？紤]到老年人消化功能減退，最好將全谷物磨成粉食用。

聲明：本文轉載文明重慶，在此致謝!如轉載涉及版權等問題，請作者與我們聯系，我們將在第一時間刪除處理。