保健食品為何物是在騙人嗎?保健品真的有宣傳的那種神奇功效嗎?究竟該不該吃呢?讓我們來詳細了解一下吧。保健品我們還要不要吃?保健品真的是“神藥”?吃了安全嗎?保健品真的有宣傳的那種神奇功效嗎?究竟該不該吃呢?讓我們來詳細了解一下吧。

4月18日，轟動一時的權健事件引發的國家13部委聯合執法、針對全國“保健”市場亂象進行的百日整治行動落下帷幕。伴隨著權健事件和本次整治行動的，是居民心中的3個問號：還能不能吃保健品?如果吃，能不能放心吃?該如何吃?記者采訪了有“中醫藥融通第一人”之稱的中華中醫藥學會中醫基礎理論分會副主委、浙江中醫藥大學博士生導師、全國自然科學基金評審專家、國家教材《中藥學》副主編宋捷民教授，請他給出答案。

知道保健食品為何物嗎

目前我國的保健品，大多數與“食藥同源”的中藥材有關。最近30年，是我國保健品發展最快、起落最大的時期，也是保健品深入人心的時期。“盡管如此，即使到現在，很多人認識‘保健品’3個字，卻并不真正了解保健品為何物。”宋教授的學術經歷讓他有充分的理由這樣說。40多年前，宋捷民就在浙江中醫藥大學的前身浙江中醫學院攻讀中醫專業，到后來成為浙江中醫藥大學中藥教研室主任，他在中醫專業的基礎上又攻中藥，最終成為中醫中藥兩界都精通的“中醫藥融通第一人”。其間，很多保健品生產廠商都找過他，請求開保健品方子或研究改進保健品，邀請他以中藥藥理權威的身份，介紹、肯定保健品的功效作用并加以推薦。但是，沒有確切的、正規的、真正有益的保健產品，都被他拒之門外。說到“保健品為何物”這個話題，他說，我們首先要弄清保健品與保健食品的區別。

很多人概念里，保健品就是吃進去的對身體有補益作用的物品。事實上，保健品沒有明確的法律定義，一般是指對人體有保健功效的產品，包括食物、內衣、床墊、器械、理療儀、飲水機等，而保健食品只是其中的一類。

保健食品，具有明確的法律定位。我國《保健(功能)食品通用標準》將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”

誰是特定人群?保健食品都有適宜人群和不適宜人群，一種保健食品不可能對所有人都適用。比如功能性飲料適宜于易于疲勞者，但卻不宜于兒童和孕婦。

重要的是“不以治療疾病為目的”這句話，意思很明確：不能直接用于治療疾病，所以不能替代藥品。

據宋捷民教授介紹，到目前為止，國家批準的保健食品功能有27種：

增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進泌乳、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護、減肥、改善生長發育、增加骨密度、改善營養性貧血、對化學性肝損傷有輔助保護、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分、改善皮膚油分、調節腸道菌群、促進消化、通便、對胃黏膜損傷有輔助保護。

真的需要保健食品補嗎

宋捷民教授分析，很多時候，很多喜愛保健食品的人，心里并不十分明白，自己為什么要吃保健食品，只不過覺得，周邊的人越來越重視健康，都在吃保健食品，自己不吃都覺得心里不安，還覺得自己身體確實是好像這里虛弱那里不舒服。正是在這種心態的驅使下，一旦遇上保健食品廠商的推廣，就會深信不疑，就會覺得此產品正對應了自己的體征，“天賜良藥”了。

“但是，社會上大量存在的這種不管需不需要都吃保健食品的‘糊涂’現象，并不代表我們不需要保健食品。相反，對于很多人來說，保健食品確能提供身體保健的某種需要，改善一些健康不良狀況，提升健康水平。”宋捷民教授認為，特別是老年人，對保健食品更有真實和較強的需求。

使用保健食品，必須有針對性。“身上啥都不缺，啥病都沒有，連亞健康都沒有，吃它做啥?只有兩種情況下才需要吃保健品，一種是亞健康、身體整體較弱或某方面較弱，需要補充營養，或者手術后需要補充鈣、膠原蛋白，而且不能吃大量的食物，可以吃一些保健品。另一種是雖然生病了，但還沒有達到需要用藥的程度，醫生一般會建議吃點保健品。”宋教授說。如有些人偏食、長期飲酒、吸煙等，或長期疲乏、睡眠不佳、各種小病，或患有某些慢性消耗性疾病，如慢性腹瀉、胃腸功能紊亂及消化吸收不良綜合征等。還有一些特殊情況的人，如兒童生長發育前后兩個快速期，婦女妊娠階段等，他們容易發生維生素缺乏癥。在這些情況下，可在醫生指導下適當補充所缺乏的某種維生素。

有人曾經作過分析，給出了人們需要保健食品的十大理由，包括年齡增大、有害物質攝入增多、偏食及飲食習慣不良、生活習慣的不良、生活壓力越來越大……

正像一位保健專家所言，人之所以會生病，絕不是因為身體里缺“藥”，而是身體缺營養。保健食品的存在就是為了讓這些流失的營養得到有效補充。

宋捷民教授說，在發達國家如美國，是沒有“保健食品”這個說法的，相類似的是“功能性食品”或“膳食補充劑”,很受居民歡迎。大大小小的超市、賣場，貨架上放著品種繁多的“食品”，從頭發“補充”到腳底，什么都有。有些人說，那是專門賣給中國人的。這話是錯的，去國外玩的中國人很少會“深入”到這些地方;帶回或進口到中國的“食品”，只占了很小的一部分。而大部分，是被這些國家的居民“補充”掉了。

“以美國為代表的發達國家，開發出了那么多的保健食品，受到那么多居民的喜愛，而且事實也證明了這些保健品有益健康。我們國家之所以審批生產銷售保健食品，就是對它作用的肯定。”宋教授說，所以，人應該在不同的年齡段和不同的身體狀況，選擇一些適合自己的保健食品。

如何購用所需保健食品

就在近日，美國FDA(美國食品藥品監督管理局)向17家生產各種營養補充品的公司發出警告函，因其銷售危害人命或功效夸大不實的產品，并正式宣布對美國保健品市場進行25年來最大修法，首要任務就是保健品的安全性。因為，在美國，大約有四分之三的人幾乎每天都在服用各類保健品。

所以，安全性，是購用保健品的第一要素。生活中，很多人對保健品的一個誤區是：不指望有很大效果，但吃了總沒壞處吧!尤其是看到“純天然”“安全”“有機”“草本”這些字樣。

但事實上，保健品的天然成分并不等于絕對安全!比如天然的卡瓦植物，其保健品服用過多容易導致肝臟疾病。

說的保健食品“能治病”都是假的。FDA就明確表示，只要有公司或者網站銷售保健品宣稱能治療或者治愈疾病的，都是欺詐，要負法律責任。

最近國內外很多人都在推一種含有生長激素的“返老還童神藥”，說是可以從各個方面幫助人體抵抗衰老，快速有效恢復青春。醫學專家的研究結果是：幾乎沒有證據表明，它可以幫助健康的成年人重獲青春和活力。反而是，如果你并不缺乏生長激素卻服用了它，有可能會給你帶來副作用，比如水腫，關節疼痛，男性乳房發育等。

二是要選對你的身體真正起到保健作用的產品。適合的、你身體需要的才是最好的。

三是在未咨詢醫療保健專業人士的情況下，不要服用膳食補充劑來治療你自己“診斷”出的健康問題：

未經醫療服務人員的批準，不要服用補充劑代替或與處方藥同時服用;

手術前后吃一些補充劑可能會因為某些成分的作用，對愈后造成不良影響。

四是謹慎購買網絡保健品。中消協公布了《2018保健品行業消費數據報告》，并發布消費警示：微商所銷售的保健品多數質量堪憂，且無保障。

部分“網紅”保健品，除了沒經過證實的功效、沒有權威機構的認證、沒有進行官方承認的臨床試驗之外，據媒體報道，杭州海關在檢查中還發現，進口保健品違規、超范圍使用食品添加劑，使用非食用添加劑，是較為常見的問題。

有專家提出，科學地購用保健食品，應遵循三原則：

第一，明確區分保健食品和藥品的功能，不能以保健食品替代藥品治病，除非有醫囑。

第二，保健食品有一定的針對性，消費者一定要通過相關檢測，明確自己身體所缺和所需，再購用相應的“功能性食品”;千萬不要相信兩種產品：對身體某種疾病或不適不足有奇效、速效的;能涵蓋身體多方面疾病或不適不足的、對百病都有效的。

第三，避免過度消費。任何食物都不能吃過頭，保健品也是如此。

國家食品藥品監督管理總局發布的《食品、保健食品防騙指南》，總結了購買食品和保健食品的三個要點：一看銷售場所資質(要有營業執照和食品經營許可證等);二查外包裝和說明書(注意保健食品批準文號);三辨廣告和宣傳內容。

近日，國家食品藥品監督管理總局再次提醒消費者：要科學、理性看待食品、保健食品廣告和宣傳，凡聲稱疾病預防、治療功能的，一律不要購買。消費者應到證照齊全的正規場所購買產品，特別要注意有沒有營業執照和食品經營許可證。通過網絡、會議、電視、直銷和電話等方式購買產品，也應先行確認資質信息。不要盲目參加任何以產品銷售為目的的知識講座、專家報告等。