怎么吃才健康?中國式飲食成為“吃飯錯誤重災區”真的嗎?據悉，《柳葉刀》近日發表“全球吃飯報告”，20%的人死于吃錯飯!怎么吃才能救命?中國式飲食怎么吃才健康?“健康大禮包”入戶發放。感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

權威醫學期刊《柳葉刀》近日發表“全球吃飯報告”。其中，中國式飲食成為“吃飯錯誤重災區”，高鈉飲食、水果不足、雜糧不夠成為三大錯誤。怎么吃才健康?上海人家有了權威指南。今年3月起，市政府向全市800多萬戶家庭發放的“健康大禮包”，讓市民形成健康飲食行為，提升健康素養水平。

每天買菜前看一看

家住浦東新區高橋鎮的陳阿姨手中多了一本小冊子，家里冰箱上多了一個小圓盤。“每天買菜前，翻翻‘小冊子’，轉轉‘小圓盤’，讓全家人吃得健康安心!”她笑著說。陳阿姨說的小冊子，就是《上海市民膳食營養知識讀本》;小圓盤是配合讀本發放的工具——平衡膳食營養速查盤的冰箱貼。

翻開小冊子，“10種明星全谷物”“我愛蔬果，‘好色’有理”“每天一個蛋，蛋白蛋黃都要吃”“乳糖不耐受，怎么喝牛奶”“曬曬‘鹽賬單’”……第一至第五章，從膳食寶塔第一層谷薯類開始，到第二層蔬菜水果類、第三層魚禽肉蛋等動物性食物、第四層奶類大豆和堅果類、第五層烹調油和鹽，將“層層”飲食要點深入淺出進行健康教育;第六、第七章則從運動和飲水、智慧飲食入手，“日行6000步，能量消耗達標”“當一名合格的‘外食族’”……根據當下市民飲食健康問題，有的放矢進行科普宣教，讓健康理念潛移默化融入百姓生活。

幫助判斷膳食結構是否合理

醫學專家表示，近年來，我國居民健康狀況和營養水平不斷改善，但與膳食營養相關的慢性病對居民健康的威脅日益凸顯。為進一步掌握上海市民食物消費、能量及營養素攝入和健康狀況，市疾病預防控制中心2012—2017年在全市范圍開展“上海市居民膳食與健康狀況監測”。結果顯示，上海市民膳食與健康狀況喜中有憂：膳食能量和產能營養素攝入能滿足日常需求，但膳食結構欠合理，主要表現為畜禽肉類和烹調油鹽攝入過多，谷薯類、蔬果類、乳類和大豆類攝入過少;營養素缺乏與過剩并存，超重、肥胖問題凸顯;不同年齡人群的膳食攝入存在差異，兒童青少年膳食結構欠合理等。

針對市民普遍存在的膳食營養問題，市健康促進委員會辦公室組織營養學和食品安全領域專家精心編制《上海市民膳食營養知識讀本》，以“中國居民平衡膳食寶塔”為基礎，詳細介紹“吃什么”“怎么吃”，指導市民優化膳食模式。“讀本+工具”，讓市民學起來更輕松。市健康促進委員會辦公室專門配套設計1個平衡膳食營養速查盤的冰箱貼，同時委托上海電視臺承制4條公益宣傳片投播，在多渠道平臺投放，同時開發“微信小程序”：能量速算——市民只需掃描小程序碼，輸入性別、年齡、身體活動水平，以及一日三餐所吃的食物和量，即可得出一日三餐攝入的總能量值，并判斷膳食結構是否合理，還可以分享給朋友。

市健康促進委員會辦公室表示，今后，上海將進一步依托健康城市建設行動的推進，不斷提升市民營養知識水平，促進市民營養狀況改善和健康水平提升，有效減少或預防慢性病發生。

另悉，本市預計在上半年完成健康大禮包入戶發放。如有市民沒有拿到，可以向所在居委會反映，有關單位將補發。