青少年吃什么零食比較健康?“三高”零食健康藏隱患，營養成分表表述不規范亟需整治。據悉，“三高”食品如方便面、辣條、糖果、冰淇淋、漢堡等，這些食品非常不利于健康，中小學生正處于成長期，體能消耗較高，難免出現需要加餐的情況，長期食用將會為學生們步入青年之后的健康埋下隱患。食品安全專家、廈門醫學院特聘教授李蓉提醒，在校園周邊小店，家長應監督孩子少吃高鹽、高糖及高脂食品，以免給孩子的健康埋下隱患。

由國家相關部門聯合制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》(以下簡稱“規定”)本月起施行。規定明確，中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，確有需要設置的，應依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

記者了解到，廈門學校內基本無小賣部。不過，市食品安全專家、廈門醫學院特聘教授李蓉提醒，在校園周邊小店，家長應監督孩子少吃高鹽、高糖及高脂食品，以免給孩子的健康埋下隱患。

細看“營養成分表” 有些表述不規范

薯片、辣條等，脂肪、鈉含量相對較高，屬于高脂、高鹽食品;漢堡包、炸雞等，脂肪含量很高，屬于高脂食品;糖果、可樂、乳飲料等，由于添加了白砂糖或甜味劑，屬于高糖食品。

含糖飲料口感好，中小學生易過量飲用;一些孩子喜歡的“五毛零食”，多是面制品，像辣條，經過油炸調味制成，色香味俱全，容易勾起食欲。然而，這類零食本身營養價值并不高，且大多數含鈉量遠遠超過了1克/100克，往往一袋零食的含鈉量，甚至超過世界衛生組織目前推薦的成人鈉攝入量(每日2克鈉，相當于每日5克鹽)。世界衛生組織強烈建議兒童在成人的基礎上進一步酌量減少鈉攝入量，以預防隨著年齡的增加，血壓升高并造成不良影響。

有些家長看商品“營養成分表”標注的脂肪等成分不高，就讓孩子放開吃。實際上，有的零食在營養成分單位標注上有“縮水”的情況。比如，某品牌凈含量80克的薯片，未按每100克(100毫升)或每份(80克)標注營養成分，而是按照“每份30克”的單位標注。所以，如果不仔細看，會覺得脂肪和鈉的含量(相應反映油、鹽的含量)都不高。

年少不控制攝入量 會為健康埋下隱患

建議少讓孩子吃高鹽、高糖及高脂食品，是因為如果不注意控制攝入，會為步入青年之后的健康埋下隱患。

如果攝入過多的高鹽飲食，會破壞身體的水鈉平衡。鈉攝入過多之后，可能會導致腎臟的負擔加重，為高血壓埋下隱患。

攝入過多的高糖食品，短期來看，對孩子牙齒損傷較大，會增加齲齒的發病率;從長遠來看，高糖食品易導致熱量攝入過多，體重增長過快。如果發展為超重肥胖，易產生高血壓、高血脂等健康問題。長期積累，則容易引發心血管疾病、糖尿病等。

長時間食用高脂食品，也很容易導致肥胖。成年后，吃出的疾病就會顯現。因為，脂肪在身體里堆積，甚至在內臟堆積，容易引起高血脂和高血壓。其中，高血脂會導致心腦血管疾病，甚至還可能導致猝死的發生;高血壓會引起腦溢血，導致傷殘或死亡。