吃飯只吃七八分飽真的科學嗎食至七八分的原因是什么?有人說“吃太飽、吃太少都不好, 吃飯七八分飽最健康。”這是真的嗎?為什么?這要從一個實驗說起，美國科學家曾做過的一個實驗：研究人員將200只猴子分成兩組：一組猴子不控制飲食，管飽;另外一組嚴格控制飲食，只讓吃七八分飽。

2016年7月20日訊，“吃太飽、吃太少都不好，健康飲食就要‘七八分飽’。”吃飯只吃七八分飽真的有益健康嗎?北京市營養源研究所專家認為這是片面的，“應該在全面了解自身營養代謝狀況的基礎上，有針對性地對營養進行取舍。一味抑制營養需求只會增加身體出現異常的機會。”

專家指出，每個人的身體情況不同，“在成長期的年輕人，體內的各種代謝反應合成大于分解，只吃七八分飽會發育不良。成長發育期就得‘十足飽’，一個初高中的小伙子，一頓飯吃七八個饅頭都正常。”因此，七八分飽對于生長發育的青少年并不適合。

此外，“食至七八分”的原則對老年人同樣是不完全適合的。很多老年人代謝處于分解大于合成的過程，需要通過充足的營養來減緩衰老進程，“長期七八分飽會把他們‘餓’壞。”

專家指出，人體對于飲食的需求是固定的，一旦超出了需求，必然排斥。“身體一旦吃‘夠’需要的成分，就會自動出現抗拒的反應，不會繼續吃下去的，身體會發出拒絕飲食的‘指令’。”對于健康人來說，一般不會出現過度飲食的情況。

“過度飲食其實是身體缺乏某個成分或某類成分的警告信號，此時應該對自己的飲食進行全面的檢查和調整。反之，一律按照少吃的原則克制，不但不能加強效果，反而使人過度饑餓產生‘反彈性’過度飲食。不但不利于身體好轉，還會導致病態行為發生。”