【當歸如何吃最好 當歸的功效與作用禁忌有哪些?】當歸可能很多人不知道這味中草藥,別名干歸、金當歸、當歸身等。當歸是我們平時常見的一種中藥材,不僅具有很好的藥用價值,同時還有許多人喜歡將它入菜,吃當歸的話,也要講究其吃法,要是吃法不對的話,就無法發揮其好效果了。當歸對人很有好處,尤其是女性吃了更能面色紅潤,美容養顏。當歸如何吃最好?感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

1、當歸如何吃最好

當歸瘦肉湯

原料:豬瘦肉200克、當歸15克。

做法:把豬瘦肉切塊,然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

功效:此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效,而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。

當歸黨參燉豬心

原料:當歸15克、豬心1個、黨參10克。

做法:先把豬心處理干凈,然后切開,用中藥包包好黨參、當歸,然后將其置于豬心中用線縫起來,加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。

功效:此湯雖然做起來有點麻煩,但是其養生功效還是相當強悍的,具有益氣、補血、養血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。

老母雞當歸湯

原料:老母雞一只、黨參15克、當歸15克。

做法:買回來的老母雞去皮、內臟之后,洗干凈,不要切塊,直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然后用武火隔水燉半個小時,改為文火燉煨,用筷子插入能插入就證明肉爛了,即可加入生姜、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。

功效:此湯最適合女性在產后、經期結束后或者人流手術后進行進補,此湯具有補血壯體之功效,另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。

當歸羊肉羹

原料:羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。

做法:把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內中,然后所起來,加入生姜、料酒、食用鹽等調味品進行調味。先用武火煮沸,然后改為文火慢慢燉,燉的時間可以稍微一些。

功效:此方具有調血補血之功效,尤其適用于產后術后體虛的女性。

2、當歸最佳的服用時間

當歸的食用方法也是有很多的,比較常見的就是用于泡酒和煲湯的,當歸泡酒有很好的活血補血的效果,當歸煲湯它的味道可能會更加的鮮美。但是不是很不是時候都可以食用的,最佳的服用時間就是早上飯后半小時左右,這樣我們的精神會很好的。另外也要注意的是經期最好別使用當歸,不然容易導致月經量過多時間延長等現象出現的。

3、服用當歸的禁忌

用量過大

口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應,停藥后可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口干、惡心等反應,可自行緩解。大劑量給藥,可使實驗動物血壓下降,劑量再加大則血壓驟降,呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強,少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量,服藥后也應注意有無不良反應。

過敏反應

有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

用藥不當

當歸辛香走竄,月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。

適合食用當歸的人群

1、月經不調的女性

女性以血為本,當歸可以補血、活血、調經,對于治療月經不調、經閉痛經的治療效果明顯,適宜于月經不調的女性服用。

2、血虛人群

當歸的補血作用強,適宜于血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈目眩、心悸及肢體麻木的人群。

3、血虛便秘者

當歸可以通過補血來潤腸通便,年老體虛、產后以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用。

4、心腦血管病患者

當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈,有增加冠脈血流量及降低血脂的作用,對于有心腦血管疾病的人群較為適宜。

5、腫瘤化療人群

當歸不僅有抗癌的作用,并且可以減輕化療的副作用,較適宜于此類人群服用。

哪些人不適宜服用當歸

一是當歸能潤腸通便,有些滑腸,故腹瀉的患者要慎用。

二是當歸易讓脾胃氣機壅滯,引起腹脹和消化不良等,故消化不良、容易腹脹者應慎用。

三是當歸性溫,雖然一般人吃了不會上火,但有上火癥狀如牙痛、咽喉腫痛者應慎用,以免加重病情。

四是為免引邪入內,感冒、發燒者慎用當歸;當歸既補血也活血,故各種出血患者、月經過多或有出血傾向者不宜用。