【卷心菜怎么吃最健康 卷心菜的營養價值及功效與作用】包菜也叫椰菜,其實也即是卷心菜、圓白菜、包心菜。卷心菜的營養價值有哪些?卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇,希臘人和羅馬人將它視為萬能藥,卷心菜也就是很多人眼中的甘藍,別看是不起眼的蔬菜,其實還是很不錯的蔬菜。因為卷心菜的味道特別好，有很多人都喜歡吃卷心菜，但是大部分人都不不知道卷心菜的營養價值，其實卷心菜的營養價值也是非常豐富的。

卷心菜有哪些營養價值?

1、美容減肥。卷心菜里面的水分含量是比較高的，所以大家在煮卷心菜的時候也可以煮出很多的水分，并且卷心菜的熱量非常低，很適合想要減肥以及增肌的人使用。卷心菜還有預防衰老以及抗氧化的功效，對于想要美容養顏的人來說也具有非常好的幫助。

2、補充維生素和葉酸?？赡苡泻芏嗳硕贾来蟀撞说木S生素含量很高，卷心菜的維生素c的含量比大白菜的維生素c含量還要高出一倍，也含有豐富的葉酸，對于剛懷孕的孕婦來說也是非常好的，因為孕婦在剛懷孕的時候需要很好的補充葉酸，這樣才可以降低孩子畸形的幾率。另外，有便秘的人也可以吃一吃卷心菜，這樣可以讓便秘的情況緩解很多。

3、預防貧血。人們吃卷心菜還有助于預防和治療貧血，現在有很多女性都有貧血的情況，那么可以多吃貧血，這樣可以讓貧血的癥狀有所好轉。

4、增強食欲。吃卷心菜也可以增強人體的食欲，讓人體的消化變得更好，促進人體的消化吸收。

在吃大魚大肉之后吃一下卷心菜也會感覺非常的清甜，畢竟卷心菜的清甜味道是非常好的。而且也可以讓自己的腸道變得不這么油膩。在人們的生活當中，應該要多吃一些這樣的蔬菜，因為這些蔬菜的營養價值非常豐富，吃了之后不僅可以增強身體的抵抗力，還可以幫助身體補充這些營養物質。

雖然卷心菜是蔬菜當中不太起眼的一種蔬菜，但是營養價值也是非常高的，所以人們可以多吃一些卷心菜，卷心菜爆炒的時候味道非常好，因為可以保持酸脆的口感。人們在炒卷心菜的時候盡量要在卷心菜出了水之后再放鹽，這樣炒出來之后的口感會好很多，并且也不會影響卷心菜的營養價值。