地皮菜在野外經常能夠見到,在我們這邊一般被叫做地木耳,還有的地方會叫做雷公屎,是一種藻狀物,如其名,生長在地皮表面。 地皮菜很多人都吃過,感覺它和木耳差不多,但是真正了解地皮菜的人卻不多,多數人根本不知道地皮菜是怎么形成的,地皮菜既有功效作用也有需要注意的禁忌事項,那么地皮菜的功效與禁忌有哪些呢?不妨跟著小編一起來了解下吧。

小時候我是在農村長大，還記得兒時我經常纏著母親上院子里面玩，總是問東問西，所以對于農村常見的動植物我都了解，知道這些動植物的名字，也了解它們的習性，也因為這段兒時的生活經歷，所以我對農村有一種特殊的感情，覺得那段時間是最美好的，現在每當我領著自己的孩子在公園里面玩耍時，總是會想起我的童年，我還記得我小時候有一次和母親在雨后出來玩耍，呼吸著雨后富含芬芳氣息的空氣，那時覺得真的很舒服，我還記得我扒開植物的葉子意圖尋找小螞蟻，沒有找到螞蟻，但是卻發現地皮上長著一種生物，這種生物的外形就和木耳一樣，但是通過我母親的講解我知道那不是木耳，今天我們就來介紹一下這種生物，這種生物的名字叫做“地皮菜”，我們共同來了解一下這種植物。

這地皮菜具有非常高的營養價值，它們的營養價值堪比發菜，富含多種人體所需的微量元素，常吃這地皮菜，可以起到清涼祛火的作用，而且這地皮菜的吃法也很多，吃的時候可以參照木耳的吃法，可以做成湯，或者是直接燙一下涼拌吃，吃起來又脆又爽口，非常的美味。

盡管這地皮菜的營養價值很高，但是只有農村生活的農民才知道這種野菜，才認識并且敢吃，城里人連見都沒有見過這種野菜，甚至很多城里人初次看到這地皮上長的生物，還會以為它們是牲畜的排泄物，所以即便城里人看到這地皮菜，也不會將地皮菜采下來吃，殊不知他們錯過了多少美味，每次我小時候看到這地皮菜，都會趕忙跑回家告訴母親，母親會拿著小袋子，一點點將這些地皮菜采下來，回家就是一頓美味大餐。

這地皮菜在下過雨后長得特別的快，可能前一天地皮上還沒有長呢，可是第二天一看就長了一層地皮菜，而且這才還有一個特點，就是如果天氣熱的話，地皮菜就會變得特別的干燥，甚至一碰就碎掉，但是如果遇到水的話，過一會就恢復了生機，這種特性和木耳更是如出一轍，這種地皮菜的珍貴只有農民才知道，我們村里的人，誰家園子里要是長了地皮菜，都會如獲至寶一般，現在在城市里，盡管綠化景觀也很多，但是卻再也看不到地皮菜了。