蛋白質的功能和作用是什么 蛋白質對人體有哪些好處?蛋白質對人體有什么作用?蛋白質是人體氮元素的主要來源, 蛋白質是人體三大產能營養素之一,不但能提供消耗的部分能量。蛋白質除是豬有機體的重要組成成分外，也可以像碳水化合物和脂肪一樣，把多余的部分變成熱能，供豬維持生命和滿足生產需要。蛋白質是構建機體組織細胞的主要原料。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。,蛋白質在人體的重要性,它在人體中無處不在,無處不有。從頭發到腳趾指,都含有蛋白質。感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

首先

蛋白質能構成和修補身體組織。它占人的體重的16.3%，占人體干重的42%—45%。身體的生長發育、衰老組織的更新、損傷組織的修復，都需要用蛋白質作為機體最重要的“建筑材料”。兒童長身體更不能缺少它。

其次

蛋白質能構成生理活性物質。人體內的酶、激素、抗體等活性物質都是由蛋白質組成的。人的身體就像一座復雜的化工廠，一切生理代謝、化學反應都是由酶參與完成的。生理功能靠激素調節，如生長激素、性激素、腎上腺素等?？贵w是活躍在血液中的一支“突擊隊”，具有保衛機體免受細菌和病毒的侵害、提高機體抵抗力的作用。

第三

蛋白質能調節滲透壓。正常人血漿和組織液之間的水分不斷交換并保持平衡。血漿中蛋白質的含量對保持平衡狀態起著重要的調節作用。如果膳食中長期缺乏蛋白質，血漿中蛋白質含量就會降低，血液中的水分便會過多地滲入到周圍組織，出現營養性水腫。這就是三年自然災害期間不少人出現水腫的生理學原因。

第四

蛋白質能供給能量。這不是蛋白質的主要功能，我們不能拿“肉”當“柴”燒。但在能量缺乏時，蛋白質也必須用于產生能量。另外，從食物中攝取的蛋白質，有些不符合人體需要，或者攝取數量過多，也會被氧化分解，釋放能量。

蛋白質的作用

1、蛋白質平衡女性荷爾蒙

攝取足量的優質蛋白質是維持女性體內荷爾蒙(特別是雌激素、孕激素)的關鍵。足量的荷爾蒙水平可以維持正常的月經周期，可以讓你身體曲線優美，可以讓你感受戀愛的滋味?？傊锰幎喽?適當多吃些大豆吧，大豆中不僅還有足量的蛋白質，還有許多植物雌激素，讓你健康又美麗!

2、蛋白質改善皮膚狀況

我們身體的好多部位都是有蛋白質組成，例如皮膚、肌肉、頭發等。蛋白質還可以對身體的組織進行更新、修復。充足的蛋白質還可以使女性的毛孔縮小、減小油脂的分泌。要是我們的皮膚太過干燥的話，多吃含有蛋白質的食物，再補充一定的水分，皮膚就會變得水潤有光澤。

3、蛋白質讓人變聰明

蛋白質是構成大腦的主要物質之一，當蛋白質攝入不足時容易產生疲倦、記憶力下降等現象。足夠的蛋白質能提高右半腦感性思維能力，讓你在舉手投足間更有感染力，更具女人味。每日攝入的動物蛋白質和植物蛋白質比例好為1：2。素食主義者們要注意了，植物蛋白會缺少某種氨基酸而使蛋白質不能充分利用，好混合搭配。

4、蛋白質助你完成瘦身計劃

跟其他的生命元素相比，蛋白質產生的能量少，在我們的生命活動中它卻消耗的多，同時它還是我們生活中不可缺少的營養物質。蛋白質在人體中需要很長的時間才能夠消化掉，所以不會讓人感覺到饑餓，同時它不會變成熱量和脂肪堆積在我們的體內，并且還很容易消耗。因此，你要是想減肥，可以多吃一些含有蛋白質的食物，既可以保持營養，又可以完成減肥任務。