菱角的功效與作用介紹 菱角不能和什么食物同吃？菱角是食物的一種,可以有健脾胃的作用,菱角是一種水產品,含有豐富的蛋白質，有助于對抗癌癥 菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。菱角的營養價值豐富,為人們所喜愛。菱角在我國的種植歷史十分悠久，菱角原產歐洲以及中國南方，尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。

菱角

每100克菱角可食部分中含有如下營養素：

熱量(大卡) 98

碳水化合物(克) 24

維生素C(毫克) 13

胡蘿卜素(微克) 10

蛋白質(克) 3.6

維生素A(微克) 2

膳食纖維(克) 1.7

維生素B2(毫克) 0.06

維生素B1(毫克) 0.19

煙酸(毫克) 1.5

脂肪(克) 0.5

鉀(毫克) 437

磷(毫克) 93

鎂(毫克) 49

鈣(毫克) 7

鈉(毫克) 5.8

鋅(毫克) 0.62

鐵(毫克) 0.6

錳(毫克) 0.38

銅(毫克) 0.18

菱角

中醫認為菱角味甘、涼、無毒，具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。

菱角有助于對抗癌癥

菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

菱角有助于補充能量

菱角含有豐富的淀粉與蛋白質，菱肉含淀粉24%、蛋白質3.6%、脂肪0.5%，能幫助快速補充能量，補充營養，讓身體快速恢復體力。

菱角有助于清熱解毒

菱角具有清熱解毒的作用。老年人常食菱角對身體非常有益。中醫認為夏季食用菱角還有“行水、祛暑、解毒”之功效。

菱角有助于美容護發

食用菱角有益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發作用。

菱角有助于緩解皮膚問題

菱角可有效緩解皮膚病癥狀?？奢o助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

菱角

菱角怎么吃?

很多地方都會買菱角回家用水煮熟剝殼食用。菱角表面的顏色有多種，有常見的黑色，還有青色、紅色和紫色。菱角皮脆肉美，最常見的吃法是將其蒸煮后剝殼食用，也有不少人將菱角熬粥來食用。菱角果肉可食，嫩莖也可以作為菜蔬食用。

但是需要注意的是，菱角最好不要生吃。

菱角雖然可以生吃，但是因為其水生環境影響，可能會帶有一些寄生蟲，生吃菱角容易導致人體感染寄生蟲，進而危害健康。另一方面，菱角中含有的植物蛋白生吃并不好消化，植物淀粉和植物蛋白都屬于大顆粒物質，在胃腸內沒有相關性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之癥。而且菱角屬于寒涼的食物，如果生吃容易引起脾胃虛寒，容易出現腹瀉，腹脹等癥狀。