馬蹄如何吃最好呢 荸薺含有哪些營養成分?馬蹄,因為外形極像馬的蹄子而得名,味道鮮美可口,很多人都喜歡吃, 馬蹄。又稱烏芋、又稱荸薺,莎草科荸薺屬淺水性宿根草本,馬蹄的學名叫做荸薺,荸薺有豐富的營養價值,還可以質量感冒引起的咳嗽,那么，馬蹄怎么吃最有營養呢?除了止咳潤喉,馬蹄的功效與作用還有哪些呢?在食用馬蹄時,我們應該注意些什么呢?

馬蹄雪梨湯

1、馬蹄雪梨湯味道甘甜，能滋陰潤肺，化痰止咳，它是馬蹄的最佳吃法之一，在做的時候需要準備新鮮馬蹄50克，雪梨一個冰糖適量，把準備好的雪梨去掉外皮和里面的果核以后切成塊狀馬蹄也要清洗干凈，去皮切塊，

2、把去皮以后的馬蹄和雪梨一起入鍋，加入冰糖和清水，用大火煮開后再用小火煮15分鐘，煮好以后取出降溫即可食用，把它放到冰箱中冷藏幾小時取出以后再吃，它的滋味會更加誘人。

馬蹄的最佳吃法和做法

馬蹄粥

1、馬蹄煮粥喝也是它的最佳吃法，做的時候需要準備大米100克，新鮮馬蹄150克，把準備好的新鮮馬蹄放在清水中沖洗干凈，用刀削掉它的外皮得到的白色果肉切成塊狀放在粥鍋中。

2、把準備好的大米淘洗干凈以后，也放到鍋中加入足量清水和適量冰糖一起用大火煮開，再用小火慢慢熬，熬到鍋中的粥軟糯粘稠以后關火蓋上鍋蓋再燜十分鐘，燜好以后美味的馬蹄粥就能出鍋食用了。平時做馬蹄粥時還可以加入紅豆和薏米等食材，那樣能讓做出的馬蹄粥具有更好的利濕作用。

馬蹄排骨湯

馬蹄與排骨是一對理想搭檔，它們搭配在一起煲湯喝是馬蹄的最佳吃法，而且馬蹄排骨湯的做法比較簡單，只需要把準備好的排骨剁成段裝，用沸水焯燙以后直接放在湯鍋中，馬蹄去皮以后洗凈直接放在湯鍋中，加入適量蔥姜和清水一起煮，開，用小火煲兩小時，出鍋前加食用鹽調味，調勻以后就能得到滋味誘人的馬蹄排骨湯。