萵筍葉子有什么功效?萵筍的葉子營養價值及功效是什么?萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。在平時的生活中看到很多人都喜歡吃萵筍,而且有時連萵筍的葉子也會一起食用,萵筍葉子是可以吃的。不但可以吃,而且其營養價值較之于萵筍莖有過之而無不及。經常吃萵筍對我們的身體非常有益,萵筍不僅它的果實可以食用,它的葉子也是一種中藥,能夠預防很多疾病,如果想要萵筍葉的味道變得更加出眾,吃起來又更好的口感?，F在是萵筍大量上市的季節，也是最鮮美鮮嫩的季節，肉多汁多特別好吃。價格也便宜，所以趁著現在萵筍大量上市了，多吃吧，錯過了這季節，想吃都沒有了，味道和價格真的不是那么好了。

萵筍葉子有什么功效?好多人都以為萵筍可以吃，而把萵筍葉子扔掉，其實葉子比莖的營養更豐富，真是太可惜了，萵筍葉子比萵筍都好吃，我最愛的萵筍葉子，每一次買萵筍，都選萵筍葉子比較多的買，好多人認為我傻，其實萵筍爆炒、做餡，做湯都好吃的很，甚至雞蛋餅都好吃，營養更是好得不得了。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1含量是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如扔掉不吃實在是非?？上Я?。

萵筍葉子能吃么?可可肯定的告訴你，萵筍葉子是可以吃的。不但可以吃，而且其營養價值較之于萵筍莖更高。特別是秋季，愛患咳嗽的小伙伴們，多吃萵筍葉還可平咳。萵筍的葉子和萵筍的桿還可以分開吃，桿爆炒加香醋一起炒，特別的爽口脆嫩，比萵筍都好吃，葉子的吃法更是多種多樣，可以萵筍葉蘸黃豆醬吃，非常清爽可口，水分夠足，味道鮮而質樸。還可以焯水以后做餡做包子，餃子等，還可以涼拌吃，煎雞蛋餅，煎雞蛋、做湯等等。

《萵筍葉雞蛋餅》

可可今天就分享自己的萵筍葉子做法吧，《萵筍葉煎蛋》《萵筍葉飯》《萵筍葉雞蛋餅》《萵筍也炒肉末》這些已經全部發布了，喜歡的小伙伴們，可以去搜索喲!

第一種《萵筍葉煎蛋》，超級雞蛋好吃，可以早餐吃，做法：把萵筍葉洗洗加開水里，加幾滴植物油變色撈起;過涼水撈起擠掉水分切段，雞蛋打散加鹽拌均勻，平底鍋加少許的油，油熱7成加一半的雞蛋液，加萵筍葉末，再倒入另一半雞蛋液

待定型以后翻面繼續煎，煎到雞蛋定型成餅，撈起切成塊，配上番茄醬或者喜歡蘸料的口味即可吃了。

第二種《萵筍葉飯》

做法：把萵筍葉洗凈瀝干水分切末，加一半面粉，一半玉米粉一起拌均勻，這樣口感好，把蒸籠鋪上紗布;加入拌好的萵筍葉，上蒸鍋大火蒸制15分鐘左右即可吃了，千萬不可久蒸，取出來趁熱加少許的鹽拌均勻;用大蒜泥，香醋、芝麻辣椒油(可選，不吃辣的不加)涼開水、胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，可以撒上熟花生米就可以美美的吃了，特別的簡單美味，可以做主食和早餐吃。