胡蘿卜素的功效與作用你知道嗎 胡蘿卜素吃了會變黃嗎?胡蘿卜素除了廣為人知的保護視力的功效外還有許多其他的功效與作用,多吃胡蘿卜可以讓身體吸收充足的胡蘿卜素,那么這種胡蘿卜素到底有什么功效與作用呢?食用胡蘿卜對于保護眼睛有一定的作用這個也不少人知道,可是大家知道胡蘿卜素也是對人體有一定的副作用嗎?胡蘿卜素在體內可以轉化成維生素A，除了廣為人知的保護視力、改善夜盲癥和維持皮膚健康外，還有許多其他功效。胡蘿卜素有哪些功效與作用呢，一起來看看吧。

胡蘿卜素的功效與作用

保護視力

胡蘿卜素進入機體后可以合成維生素A，并促進眼內生成感光色素，讓人們在黑暗環境中也能看見物體，從而避免缺乏維生素A而導致暗視野適應遲鈍癥狀，預防夜盲癥發生。此外，維生素A還能增加眼睛辨色能力、緩解眼干眼澀、預防角膜病，甚至降低患白內障的風險。

維持皮膚健康

維生素A是維持上皮組織發育和完整不可或缺的成分，而胡蘿卜素在動物體內可以轉化成維生素A。因而適量攝入胡蘿卜素可以維護皮膚細胞正常功能，防止皮膚粗糙無光澤、角質化、變厚、干燥多屑等皮膚疾病。此外，胡蘿卜素還可以用作輔助治療因日光爆嗮引起的“日光炎”。

抗氧化

胡蘿卜素也是天然抗氧化劑，具有顯著的抗氧化作用，能夠有效清除多余自由基，并抑制脂質過氧化反應，減少其對細胞的傷害。

胡蘿卜

預防癌癥

通過對胡蘿卜素的研究發現，適量攝入富含β-胡蘿卜素的食物有助于降低肺癌、食道癌等消化道癌癥的風險。

抗過敏

日本營養學家發現胡蘿卜素能夠調節細胞內的平衡，增強機體抗過敏能力。同時，胡蘿卜素還能預防花粉過敏和過敏性皮炎。

延緩衰老

胡蘿卜素不但是天然抗氧化劑，能夠清除體內自由基，同時還具有增強免疫調節的功效，從而起到延緩衰老的作用。

促進生長

維生素A是促進骨骼生長不能缺少的物質，有助于細胞增殖和生長。當缺乏維生素A時，生長就會停滯，孕婦缺乏維生素A可能導致死胎。而胡蘿卜素中含有較高的維生素A原，適量攝入富含胡蘿卜素的食物能夠促進嬰幼兒生長發育、骨骼生長和牙齒再生。

胡蘿卜

美容護膚

胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，有研究發現皮膚中抗氧化劑濃度高的人皺紋明顯比同齡人少。此外，胡蘿卜素中維生素A原的含量很高，維生素A能夠增強皮膚鎖水功能，防止肌膚干燥粗糙，從而讓皮膚水潤有彈性。

增強免疫力

胡蘿卜素進入體內后可以轉化成維生素A，有助于提高機體免疫力，對預防上皮細胞癌癥有重要作用。

預防心血管疾病

胡蘿卜素可以清除血液和腸道中的自由基，因而可以抑制低密度脂蛋白的氧化，能夠增加冠狀動脈的血流量，起到預防動脈硬化等心血管疾病。