青金桔盛產于中國廣東和佛山一地,是馳名海外的中國名果。不僅富含維生素C等多種營養成分,而且還有治療眼疾，青金桔個頭比較小,外皮呈青綠色,又名青桔,青金桔個頭比較小，外皮呈青綠色，又名青桔，山桔，酸桔，酸柑，青金桔的氣味芬芳，有非常清新的柑橘味，主要產于中國海南與越南，青金桔的特點是果皮和果肉可以一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。

小青柑

青金桔雖然可以直接食用，但是因為比較酸，外皮又比金桔硬，一般多是用于調味，可以在烹飪的時候當做調料使用，比如配老姜用來調味白切的文昌雞等，也可以用作飲料的調味配料，比如選三四個青金桔切開，將汁液擠入碳酸汽水中既成一杯簡單的青桔汽水等。青金桔還可以加工成果汁，蜜餞，罐頭，果脯，果醬，果酒等，可以說青金桔不僅營養豐富，經濟價值也非常高。

青金桔的營養豐富，果肉中含有很高的維生素C與維生素A，維生素P，類胡蘿卜素等物質，同時還富含糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。

小青柑

中醫認為青金桔有理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。

青金桔有助于止咳化痰

青金桔一顆平均在15克左右，果肉內含維生素C及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質，青金桔具有強堿性有助于止咳平喘，生津健脾。

青金桔有助于鈣的吸收

每100克青金桔果肉內含維生素C40～50毫克，維生素C除了可以增強免疫力外，還能輔助體內鈣的吸收，幫助強健骨骼，增強體質。

青金桔有助于預防感冒

上面提到青金桔含有豐富的維生素C，維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。所以青金桔不但能預防感冒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。

小青柑

青金桔有助于開胃助消化

青金桔皮含有揮發性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。青金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

青金桔有助于維護心血管功能

青金桔中含有的維生素與青金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

青金桔有助于美白祛斑

青金桔中含有豐富的維生素C，有美白皮膚的功效，以及青金桔中的維生素A，可以幫助預防色素沉淀，增強皮膚光澤與彈性，減緩衰老，緊致皮膚，祛斑美容。