牛肉好在哪里為什么這么多人喜歡吃 牛肉的功效與作用介紹。牛肉, 相信很多人都喜歡吃, 飲食中所應該增加的維生素B6多。 在生活中很多人都會把它當做下酒菜,而且一次性買的比較多,而外國人就覺得有一些不可思議。為什么健美肌肉男頻頻喜歡吃生牛肉?牛肉的營養組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

牛肉

每100克牛肉中含有如下營養素：

熱量(千卡)106

蛋白質(克)20.2

脂肪(克)2.3

碳水化合物(克)1.2

膽固醇(毫克)58

維生素A(微克)6

視黃醇(毫克)6

硫胺素(毫克)0.07

核黃素(毫克)0.13

尼克酸(毫克)6.3

維生素E(毫克)0.42

鉀(毫克)270

鈉(毫克)48.6

磷(毫克)150

鎂(毫克)17

鈣(毫克)6

鈦(毫克)2.2

鋅(毫克)1.77

硒(毫克)48.6

鐵(毫克)3.3

牛肉

中醫認為牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。

健身的人為什么特別“厚愛”牛肉呢?

首先就是因為牛肉是高蛋白肉類，同時牛肉中的蛋白質與脂肪比例為10:1，健身人群最害怕的就是食物中的脂肪，牛肉低脂的這個特點，可以說是深受健身人群的喜愛。

牛肉

其次，牛肉是含有肌酸含量最高的食物，肌酸是一種含氮的有機酸，能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。對于健身人群來說，他們體能消耗大，牛肉可以提供肌肉與細胞需要大量的優質能量。

再次，牛肉中還含有其他肉類中很少見的卡尼汀，有促進消化液分泌，增強消化酶活性和調整胃腸功能的作用，卡尼汀也參與脂肪酸的代謝。

牛肉煲

再次，牛肉還含有共軛亞麻油酸，這種油脂有助于燃燒脂肪，具有抗腫瘤、抗氧化、抗動脈粥樣硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多種重要生理功能;而且還能降低人體膽固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇、還可以降低動物和人體脂肪、增加肌肉。

最后，牛肉的蛋白質僅次于雞蛋，但是牛肉屬于紅肉，含有豐富的鐵元素，有助于補血益氣，是很好的滋補養生食療佳品。