金線魚的功效與作用以及營養價值 吃金線魚的好處是什么?金線魚魚鱗營養價值高,具有開發利用價值,金線魚外表十分美麗,金線魚是一種海產魚類,它肉質鮮嫩,營養價值高,是魚類中的精品,是屬于金線鲃屬魚類,是中國名貴的海水魚種,體呈橢圓形,稍延長,多食魚可令聰明、健康與長壽,在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸,我們一起來看看。希望對您有用。

金線魚外表十分美麗，是屬于金線鲃屬魚類，是中國名貴的海水魚種，體呈橢圓形，稍延長，側扁，長可達35厘米，被小型櫛鱗，鱗片僅分布于體側，背腹無鱗或少鱗，鱗片呈黃色，有光澤，側線呈金黃色，故名金線魚。中國產于南海、東海和黃海南部，金線魚是暖水性近底層魚類。

金線魚

金線魚的肉質細嫩，味道鮮美，可以直接鮮食或者干制為咸魚，適合各種烹調方式，是餐桌上常見的美味海產品之一。金線魚是重要的經濟魚種，?？捎裳永K釣或底拖網所漁獲，估計全球每年產量超過12萬公噸。

每100克金線魚中含有如下營養素：

熱量(大卡)101.00

脂肪(克)2.90

蛋白質(克)18.60

膽固醇(毫克)54.00

維生素A(微克)20.00

維生素E(毫克)0.61

硫胺素(毫克)0.01

核黃素(毫克)0.03

煙酸(毫克)4.80

鎂(毫克)29.00

鈣(毫克)102.00

鐵(毫克)1.40

鋅(毫克)0.66

銅(毫克)0.04

錳(毫克)0.05

鉀(毫克)300.00

磷(毫克)128.00

鈉(毫克)118.00

硒(微克)48.30

金線魚

中醫認為金線魚味甘，性平。入腎經，具有滋陰調元，益腎填精的功效。主治虛勞羸弱，腎虛滑精。

金線魚有助于補充營養

金線魚肉中含5種必需氨基酸，金線魚中所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕櫚酸)和9-十八碳烯酸(油酸)其含量分別占脂肪酸總含量的30.16%和15.17%。所以金線魚有助于補充營養，且易于吸收，金線魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的營養功效。所以金線魚是非常好的營養補充品。

金線魚有助于健腦益智

金線魚中含有豐富的不飽和脂肪酸——DHA，這是大腦所需要的營養物質，人的一生中可以說都需要DHA，DHA俗稱腦黃金，對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。

金線魚有助于心腦血管健康

金線魚中所含有的脂肪少，且多為不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，預防心腦血管疾病。

金線魚

金線魚營養豐富功效多哪些人群不適宜食用呢?

一般人都可以放心的食用的，比如說皮膚過敏的人群啊，或者是有炎癥等人群最好不要食用，海鮮過敏者慎食。