榛子的功效與作用以及營養價值 榛子是什么哪些人不適合吃榛子?在“世界四大堅果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養價值也最高,有著“堅果之王”的稱號。人們食用榛子仁可以有效緩解衰老、防治動脈硬化、潤澤肌膚,所以吃榛子仁的好處是非常多的。榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,能夠幫助提高記憶力、判斷力,改善視神經,感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

榛子作為一種堅果，可能很多人都吃過，比如榛仁巧克力之類的，但是很少人見過榛子的真容，它的長相非常特殊，粗看像小栗子，細看又像橡子，外殼厚的像松子，里面的榛子仁吃起來又接近杏仁味。

榛子又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一，并有“堅果之王”的美譽。

榛子

榛子名字似乎很“洋氣”，但它卻不是舶來品，我們祖先食用榛子的歷史非常悠久，在距今6000年前時，陜西半坡地區的人們就已經在收集榛子了，考古人員在當地的遺址中發現了榛子和榛子殼。我們國家北方多數山上都有榛子，只是這些不起眼的灌木根本不會吸引登山者的目光，因為它們的長相太普通了。在清代，皇家甚至在遼東開辟了“御榛園”，專門為皇室提供高質量的榛子。但是，榛子一直都是小眾的堅果，這都是因為果小、殼厚、產量低是本土榛子的通病。

每100克榛子仁的營養價值如下：

水分(克)7.30

蛋白質(克)22.00

脂肪(克)44.80

粗纖維(克)9.60

碳水化合物(克)14.70

胡蘿卜素(微克)50.00

核黃素(毫克)0.15

鈣(毫克)104.00

鉀(毫克)244.00

鈉(毫克)4.70

鎂(毫克)420.00

鐵(毫克)6.40

錳(毫克)12.94

鋅(毫克)5.83

銅(毫克)3.03

磷(毫克)422.00

硒(微克)0.78

尼克酸(毫克)2.90

榛子

中醫認為榛子性平，味甘，無毒。功能主治調中，開胃，明目。

榛子有助于美容護膚

榛子含有豐富的油脂，富含維生素E，能有效的延緩衰老，潤澤皮膚，幫助維持肌膚彈性，美容護膚。

榛子有助于預防心血管疾病

榛子對降低膽固醇有一定的幫助，能避免肉類中的飽和脂肪酸對身體造成的危害，有效防止心腦血管疾病的發生。

榛子有助于補鈣

榛子中含有豐富的鈣，磷，鎂元素，有助于幫助骨骼發育，增強體質，預防骨質疏松與鈣質流失。

榛子有助于對抗疲勞

榛子中含有的鉀，鐵等元素，有助于抵抗疲勞，防止衰老，幫助補充營養。

榛子

榛子有助于預防便秘

榛子中含有一種特殊物質，帶有天然的香氣，有助于開胃調中，榛子中含有豐富的膳食纖維，能幫助腸道蠕動，預防便秘。

榛子有助于健腦明目

榛子中還含有維生素A與B族維生素，有助于維持正常的視力和神經系統的健康。榛子中含有的不飽和脂肪酸能幫助提高記憶力，判斷力，對腦力勞動者而言有很大的幫助，有健腦益智的功效。

榛子有助于調節血壓

榛子中的鎂，鉀，鈣元素還有助于維持體內滲透壓，幫助調節血壓。

榛子有助于預防膽結石

榛子中含有的β-谷甾醇能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝，有抗炎的作用，還能預防膽結石的產生。