豬肚吃了有什么壞處和好處 豬肚怎么吃什么時候吃最好?豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食.《本草經疏》:"豬肚為補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益."。豬肚:甘,微溫,無毒。 好處: 補虛損,健脾胃。治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積。 我們知道胃不好的人,可以吃豬肚進行調理,但是吃豬肚并不是每個人都適合的。

豬肚是動物豬的胃，很多人都吃過豬肚，而且豬肚的烹飪方法很多，既可以涼拌，可以燉湯，還可以爆炒。豬肚的口感鮮香可口是很多老饕喜歡的美味之一。豬肚的營養豐富，含有各種維生素與礦物質。豬肚有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚

每100克豬肚中含有如下營養素：

熱量(千卡)110.00

蛋白質(克)21.00

脂肪(克)46.90

碳水化合物(克)0.70

膽固醇(毫克)165.00

維生素A(微克)27.50

維生素B1(毫克)0.18

維生素B2(毫克)0.16

維生素B6(毫克)0.05

維生素C(毫克)16.50

維生素E(毫克)0.32

葉酸(微克)3.80

煙酸(毫克)3.70

鉀(毫克)171.00

磷(毫克)361.60

鈉(毫克)75.10

鈣(毫克)33.60

鎂(毫克)12.00

硒(微克)12.76

鐵(毫克)2.40

鋅(毫克)1.92

錳(毫克)0.12

銅(毫克)0.10

豬肚

中醫認為豬肚味甘，性溫，無毒，有補虛損，健脾胃的功效。

豬肚有助于補充營養

豬肚中含有豐富的蛋白質，維生素與微量元素，有助于補虛損，健脾胃，對于氣血虧損，身體羸弱，體虛患者食用豬肚有補益作用。

豬肚有助于明目

豬肚中含有豐富的維生素A，有助于保護眼睛，預防夜盲癥。

豬肚

豬肚有助于孕婦保健

豬肚有補胎氣的作用，將豬肚煨煮爛熟后食用最為適宜，孕婦若胎氣不足，可以多吃些豬肚來保健。

豬肚有助于健脾胃

對于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。各種慢性胃病，食用豬肚湯時還可以加些胡椒粉，養胃又營養。

豬肚有助于養肝

豬肚有養肝健脾的功效，對于飲食欠佳、食少消瘦、脾虛泄瀉、水腫病患者有益。對于糖尿病引起的食欲不振也有一定的緩解作用。

豬肚

如何挑選新鮮的豬肚呢?

新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，且白色中略帶淺黃色，粘液多;質地堅而厚實。

而不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質松軟，如將肚翻開后，內部有硬的小疙瘩，不宜選購。