芡實的功效作用與營養有哪些 芡實的營養價值及功效介紹。芡實米也叫雞頭米,是生活中常見的粥類食材,芡實是一種具有很高的藥用價值以及功效的一種中藥,食用時也要注意它的食用禁忌,接下來我就詳細介紹芡實的功效與食用禁忌分別有哪些。

芡實的功效與作用：

1補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

3慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

芡實

4芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

5芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6白濁。用芡實粉、白茯苓粉?；S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。

芡實米營養分析：

1. 芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;

2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。

芡實米適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

2. 芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產后皆不宜食。芡實米食療作用： 性平、味甘澀、無毒，人脾、腎經;具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效;主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。應用于脾胃虛弱引起的經常性腹瀉：芡實散30克，加白糖適量調勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。

芡實米做法指導：

1. 吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用;

2. 芡實與魚頭同食，還有健腦效能，可以治療神經衰弱。