黃豆芽怎么發詳解 黃豆芽吃了有什么好處和功效作用?黃豆芽口感鮮嫩,保留了黃豆中的大部分營養,而且這些營養成分更易于人體吸收和利用,黃豆芽是把黃豆浸泡以后,長出了嫩芽,它口感鮮嫩有濃郁的豆香,而且人們食用以后能吸收豐富的植物蛋白,還能起到清熱解毒和補益氣血的重要作用。黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經;黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。

黃豆芽應該是我們餐桌上面非常常見的一種食物了吧，它的制作簡單，營養十分豐富，所以很多家庭都很喜歡食用黃豆芽。具體發黃豆芽的方法如下。

黃豆芽作為一種富含營養價值的食材，它在我們的生活中很常見。而黃豆芽作為黃豆發出來的，很多人不知道該怎么使用黃豆發芽。其實要讓黃豆發芽的方法十分簡單，接下來小編就給大家介紹具體的方法。

黃豆芽怎么發

1、挑選一些顆粒飽滿圓潤的黃豆，然后找一個稍微大一點的盆，盆中倒入適量的自來水，將黃豆浸泡至黃豆膨脹成橢圓形。然后將水倒掉。

2、找一塊布，將布洗干凈以后蓋在黃豆上面，找一個溫度稍微高一點的地方放置，然后等待黃豆發芽。

3、接下來，看豆子大多數都已經發芽了，就精挑細選一下，將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。然后就看準備生多少豆芽，來選擇合適的盆子。

4、把黃豆芽挑選完畢以后，就進行第一次的澆水。將自來水從豆子上面均勻地澆下去。每天澆水兩次，這樣可以讓黃豆芽的生長加快，同時不至于缺少水分看起來干癟。

5、等到黃豆芽長到足夠的高度以后就可以取出來吃了。在拔豆芽的時候最好是先把長得比較密的豆芽，這樣其他的豆芽生長空間會被擴大。拔下來的豆芽把根掐掉，把殘余的豆莢撿出來，豆芽洗干凈即可做食材進行烹飪了。

黃豆芽的功效與作用

1、黃豆芽的味道比較甘甜，性情比較寒涼。是很好的清熱解毒、消腫除痹的食物。同時黃豆芽還對于脾胃虛熱、大便干燥有著很好的改善作用。

2、多吃黃豆芽有益于皮膚的濕潤，同時老年人如果有著高血脂等問題也可以多吃一點黃豆芽。因為這樣能夠很好的清理體內的脂肪，降低血脂。

3、黃豆芽還具有清肝明目、益氣補血、防止心血管硬化的功效與作用。所以很多牙齦上火的人會選擇食用黃豆芽。

4、黃豆芽所含有的維生素E和維生素C比較高，能夠保護毛細血管的通暢。防止高血壓的形成與發展。

5、如果你的發質不是很好的話，也可以通過食用一點黃豆芽來改善自己的發質。因為黃豆芽能營養毛發,使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

6、促進骨骼發育。青少年處于發育期的時候，可以多吃一點黃豆芽。能夠很好的促進骨骼的發育，在預防貧血的癥狀方面療效是很好的。