板栗怎么去皮怎么吃有營養 板栗適合哪些人吃一天吃多少合適? 板栗號稱“干果之王”,味道香濃且營養價值高,板栗軟糯香甜,秋季正是吃板栗的時候,板栗含多種營養物質,有滋補身體的作用,板栗屬堅果類,淀粉含量高,但沒有其他堅果那樣富含油脂。 但栗子不能一次很多吃,吃多了簡單脹肚,一天只需吃六七顆,堅持下去就能到達很好的補養作用。感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

板栗是一種很受歡迎的干果，是“干果之王”，營養豐富，而且生的板栗吃起來非常香甜爽口，而熟的板栗吃起來則是香軟甜糯的，怎么吃都好吃，尤其是在秋天栗子成熟了之后街邊都都看見很多賣糖炒栗子的，一顆顆熱乎乎的炒栗子，吃起來真是又暖乎又，美味。但是生板栗的皮是一個比較麻煩的問題，那么板栗怎么去皮呢?

板栗是非常常見的一種堅果，營養價值高，是干果之王，國外也稱之為“人參果”，因為功效作用也被稱為“腎之果”。

所含營養物質非常豐富，含糖和淀粉量高達70.1%，蛋白質含量7%，還含有脂肪、多種維他命和微量元素，鈣、磷、鐵等。維生素C、B1和胡蘿卜素的含量比一般干果的含量都高。

板栗營養豐富，還有很多功效，比如益胃平肝、補腎健脾、強身健體等，所含的不飽和脂肪酸，還有抗動脈硬化等病的作用。但是板栗吃多了可能會導致滯氣、胸腹脹滿，所以一次盡量不要吃太多。

板栗怎么去皮

板栗的殼還算是比較好剝的了，但是殼和果肉之間，還有一層有很多絨毛的皮，這層皮很多時候都很不好剝，尤其是生板栗。但是板栗去皮也有好多種方法，這里就來介紹一下。

生板栗先要用水沖洗干凈，然后瀝干水，可以用刀在板栗殼的側面切一刀或者是劃出十字，但是注意不要切到果肉，不然最后剝好皮之后果肉可能會碎，但是要確保板栗殼是切開了的，這樣后面不管是炒還是加熱，都不會有板栗爆炸。

1、把生板栗直接去殼，然后放進冰箱的冷凍室里凍上半個小時，再取出來，然后再剝皮就很容易了。

2、直接把洗干凈的生板栗切成兩半，然后用開水泡一泡，幾分鐘之后板栗殼和皮都很好剝了。但不能泡久了，這樣對板栗的味道和營養都會有一些影響。

3、切了口子的板栗放進鍋里，小火炒幾分鐘，不斷翻炒，直到切口有明顯裂開的時候就可以關火，盛進盤子里，然后放進微博爐里，打熱兩分鐘，或者是選擇爆米花功能，然后再取出來，稍微放涼不燙手之后就剝殼去皮，就很容易了，但是不能等板栗完全冷了再去剝，這樣也很不好剝。有的沒有切好口子不好剝殼的，可以用刀輕輕拍一拍，也能輕易的剝皮了。

4、或者是把切了口子的板栗放在鹽水中，煮5分鐘，再趁熱去掉板栗的殼和皮。

板栗去皮的方法還是有很多，選擇比較方便合適的方法就行。