大豆卵磷脂的功效與作用揭秘 哪些人不適合吃卵磷脂?大豆卵磷脂是大豆中提取的一種物質,大豆卵磷脂的功效與作用有很多,大豆卵磷脂會參與到脂肪的代謝中去,具有降低膽固醇的作用,有效強化腦細胞功能,使思維敏捷、記憶力增強、降低膽固醇,預防動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生。感興趣的小伙伴請隨我一起來看看，相信讀完今天這篇新聞對您也是大有收獲呢。

大豆卵磷脂屬于一種混合物，是存在于大豆組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質。其構成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”。大豆卵磷脂有時還是純磷脂酰膽堿的同義詞。

大豆作為我們日常生活中比較常見的食物，自然它的營養價值十分豐富?？墒呛芏嗳藚s不知道大豆卵磷脂是什么樣的。其實大豆卵磷脂作為大豆的主要營養物質，一直都是很多的保健品青睞的營養物質。天然大豆卵磷脂保健品可以增強身體免疫力，保持身體活力。所以我們如果想要獲得必要的身體機能補充，可以適當的吃一點大豆卵磷脂。以此來代替營養物質的流失。但是在食用天然大豆卵磷脂保健品時，我們還要注意大豆卵磷脂的吃法，以及如何才能更好地獲大豆卵磷脂的營養。

大豆卵磷脂的功效與作用

1、延緩衰老

大豆卵磷脂的作用之一就是可以延緩皮膚的衰老，大豆卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜，增加細胞膜的脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機體組織的再生能力，以此來達到延緩衰老的能力。

2、調節血脂，降低膽固醇

大豆卵磷脂中含有的乳化劑，可以促進膽固醇和脂肪的代謝能力?？梢院芎玫呐懦錾眢w過剩的甘油三酯。因此，如果是患有高血脂和高血壓的人士，可以通過大豆卵磷脂來降低體內過高的血脂，進而防治因其而引起的心腦血管疾病。

3、強化腦部功能

大豆卵磷脂被稱為人體營養的三寶之一，是能夠和蛋白質、維生素有著相似的營養價值的食物。所以能夠給人體的大腦提供很好的營養，從而強化大腦的腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

大豆卵磷脂的適宜人群

1、“三高”人群?；加行难芗膊』蛘呤歉哐獕?、高血脂的人可以吃一點大豆卵磷脂來起到防治作用。

2、欲提高記憶力和預防老年癡呆癥者。因為大豆卵磷脂可以強化腦細胞的活性，從而達到增加記憶力的能力。

3、過量飲酒或肝功能失常者。過量飲酒會傷害身體，所以我們可以通過大豆卵磷脂來排解。

4、皮膚粗糙者。大豆卵磷脂的能力之一就是延緩皮膚衰老，所以可以防止皮膚粗糙