很多市民在選購大料、姜片等干調味料時，都習慣通過賣相來判斷好壞。但是，有商家利用這種心理，銷售“美容”過的調味料，以次充好。今天上午，北京市食品辦公布了5個批次不合格食品，不合格原因均是二氧化硫超標。

　　據市食品辦通報，北京市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現不合格樣本5個，不合格的原因均是二氧化硫超標。在5種不合格食品中，由福建古田興宇食用菌批發商行提供的銀耳二氧化硫超標最明顯，達到了標準值最高限的19倍。

　　據食品專家介紹，二氧化硫可使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐變，是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。部分生產經銷商為迎合消費者“求新鮮”的心理，對銀耳進行超量漂白，結果導致二氧化硫殘留量普遍超標。長期經口攝入二氧化硫會刺激胃腸道，引起惡心嘔吐，還會影響鈣吸收，造成機體鈣流失。

　　北京市食品辦與本報聯合發布

　　全市下架食品名單：

　　樣品名稱 供貨商 不合格項目(標準值/實測值)

　　冬瓜丁 北京市同得利副食品商行 二氧化硫g/kg(≤0.35/1.93)

　　大料 廣西八角陜西大紅袍駐京直銷處 二氧化硫 mg/kg(≤30/179)

　　銀耳 福建古田興宇食用菌批發商行 二氧化硫 g/kg(≤0.05/0.900)

　　干黃花 黑龍江省葦河森龍駐京直銷處 二氧化硫 g/kg(≤0.2/0.305)

　　新姜片 錦繡大地干果批發部 二氧化硫 g/kg(≤0.35/1.63)