日前，由國家衛計委、工信部、質檢總局等5部門聯合發布《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，明確自7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　需要指出的是，此次發布的公告不是“全面禁鋁”，而是調整了一些含鋁食品添加劑在食品當中的使用。最大的調整就是把過去可以使用在面制品中的含鋁添加劑縮小到只能在某些食品中使用，并規定了安全用量，比如油條等油炸食品。

　　老百姓都知道，鋁吃多了會導致運動和學習記憶能力下降，并會影響兒童智力發育，還可能造成骨骼系統的損傷和變形，甚至造成“老年癡呆”。據了解，聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會制定的鋁的暫定每周耐受攝入量為2mg/kg，相當于一個60公斤重的成人每周吃5根油條的鋁攝入量。由于面粉及面制品是我國膳食鋁的主要來源，相比之下，我國膳食鋁攝入量高于其他國家，因此需要采取措施降低居民膳食鋁攝入量，以降低鋁攝入過量可能帶來的健康風險。

　　據國家食品安全風險評估中心預測，如果新標準能被嚴格執行，我國居民鋁的平均攝入量將比修訂前下降85.6%;而北方鋁超量攝入的人群也將由60%降到20%。

　　相信聽到這一消息，大家一定會交口稱贊。澳門特區全國人大代表劉藝良就表示：“這體現了國家對食品安全的高度關注，也是對國民健康和民族未來的高度負責。”的確，隨著祖國的繁榮強盛，政府對食品安全的關注與日俱增。相關法規的出臺規范了行業秩序，歸根結底也是希望百姓的生活更有保障。任何法規的制定都只是一個開始，只有全社會共同監督、共同執行，才會發揮其應有的作用。

　　有志者事竟成，經過市場的檢驗，讓我們期待“禁鋁令”帶來的食品行業更健康的明天。