中國食品追溯訊 8日在山東煙臺舉行的2014中國葡萄酒論壇傳遞出一種對整個行業進行反思與轉型的力量。無論是來自葡萄酒行業協會的意見，還是張裕、長城等葡萄酒制造商的聲音，均對以往過分注重營銷包裝，主打高端消費的營銷模式提出質疑。

　　來自中國酒業協會的數據表明，到今年6月份，中國葡萄酒產量50多千升，同比下降3.92%。雖然下降幅度較去年及年初有所收窄，但整體遠未走出寒冬。

　　對于普通消費者來說，當前國內尚未形成真正的葡萄酒消費文化，對葡萄酒的認識只停留少數人群當中。在當前各地出現的葡萄酒莊，有的走上過度追求奢華的不歸路徑，與家庭農場的概念背道而馳。

　　“從紙質包裝，到木盒包裝，再到皮盒子，加上小器件……有些過度包裝比葡萄酒本身還貴，最終都讓消費者埋單了。”中國釀酒大師劉樹琪認為，中國一路高歌猛進的葡萄酒產業存在泡沫，它背離了追求“性價比”的消費鐵率。這種狀況必須從國家農業戰略、葡萄基地建設、產品結構及消費文化等方面加以調整。

　　最近，國內一些葡萄酒產區由于經營受損，甚至出現拔葡萄藤的現象，一些五年以上樹齡的葡萄藤被拔掉。國外葡萄原酒的大量進入，對中國葡萄酒行業來說無異于飲鳩止渴。

　　業內人士認為，放棄對進口原酒及過度營銷的偏愛，轉向追求更加穩固優良的葡萄基地，以更低的生產經營成本，為廣大普通消費者提供更加質優價廉的酒品，這才是中國葡萄酒產業走出寒冬的根本路徑。

　　“中國葡萄酒的暴利時代已經結束。”從事葡萄酒業已有十個年頭的中糧君頂酒莊總裁陳云昌認為，品牌、信心、忍耐是做葡萄酒事業的必備素質。在中國葡萄酒業走出寒冬的艱難歷程中，經營上“去暴利化”，包裝上“去奢侈化”，走上一條回歸本真的“裸酒”之路，不失為更有生命力的生存選擇。