業內認為市場景氣度正在提高,但與前幾年相比不能同日而語

　　中國食品網訊 中秋佳節將近,在國家限制“三公”消費的大環境下,白酒與紅酒是否還能像往年一樣打下一片江山?業內多位專家認為,旺季來臨景氣度提高,酒類“由不好變好”的跡象愈加明顯,這兩個品種都有望產生跨年度行情。目前正處行業調整期,對經銷商來說,今年首要任務是完成計劃。今年中秋旺季需要先看“量”,再看“價”。從量上看,券商調查了解到,不少茅臺經銷商已完成全年計劃,這說明高端酒“量”的表現不錯,已逐步體現出旺季的特征。不過,也有專家表示,隨著中秋節的到來,茅臺、五糧液等高端白酒的銷量會緩慢上升,但總體上不太樂觀,跟前幾年相比不能同日而語。

　　中國食品追溯小編了解，而紅酒方面,業內專家分析稱,國內紅酒消費將呈現中低端品牌化、高端個性化的趨勢。進口酒品牌化運營例子極少,產品較為雜亂,消費者忠誠度并不高,渠道下沉能力不足。而張裕具有品牌力強、銷售網絡具有強大的深度與廣度,相比進口酒優勢明顯,未來龍頭地位將更突顯。

　　市場

　　酒類促銷活動少 包裝普通

　　近日,新快報記者走訪了華潤萬家及家樂福員村店。超市方面對酒類的促銷活動并不多。

　　在華潤萬家只有兩三個堆頭在出售紅酒與白酒,在白酒堆頭里,陳列的大多是白酒禮盒裝,常見單支裝白酒被列于最上一排,數量并不多。這些禮盒裝多是一盒兩支裝并贈有兩個酒杯,同時許多都附有“加1元,多1件”的標簽,相當于買一送一。

　　相比禮盒裝的大力促銷,單支裝的白酒只有兩三種參與促銷。商場的紅酒區展出的長城、張裕、威龍莊園等,包裝也是平常的木盒裝。除了一些低檔紅酒買一箱基本減少一半價格外,其他紅酒基本沒有促銷活動。

　　家樂福員村店的促銷活動有“買一送一”,買滿立減或送同類產品等等。與華潤萬家不同的是,家樂福的紅酒包裝更加奢侈,盒子看起來很高檔,有的還是皮質的,多為兩支裝,內有贈開瓶器或酒杯等。白酒方面,茅臺與五糧液等高端白酒也沒有參與促銷活動,價格與平時差不多。

　　●小酒廠“渾水摸魚”賣貨

　　在華潤萬家及家樂福員村店里,記者看到售價668元的茅臺人生財富天下(8典藏)禮盒裝以及888元的52度茅臺普天同慶15年禮盒裝在搞促銷,華潤萬家“加1元,多1件”,家樂福則是“買一送一”,由于禮盒裝多是一件兩瓶,比如買一件668元的茅臺人生財富天下,再多加1元即669元可買得兩件共四瓶,平均每瓶酒167元。記者不由得對這些廉價的所謂茅臺酒產生了懷疑。據業內人士介紹,以上兩款產品其實都是擦邊牌子,并不是正宗的茅臺酒。這些禮盒裝在零售店基本是不賣的,多用來當擺設,只有大商場賣得起價,因為大商場可信度比較高。

　　據白酒行業專家孫延元介紹,這些包裝華麗酷似茅臺的產品,主要是茅臺鎮的小酒廠生產的。酒的質量不好,銷量也不樂觀,只是部分重面子不懂行的人才會買去作為禮品送人。

　　紅酒

　　高端為王轉為私人定制

　　那么今年中秋紅酒與白酒的情況是不是跟以上記者發現的一致呢?在紅酒方面,廣州市酒類行業協會副秘書長夏志永表示,今年中秋紅酒的情況與白酒差不多,受限制“三公”消費政策與宏觀經濟環境的影響,但紅酒下滑的趨勢沒有白酒厲害,也沒有出現像以往過度包裝的情況。

　　“行業格局在過去三年發生了明顯的變化。”興業證券分析師黃茂認為,未來幾年中國紅酒行業將會發生全面的重構,從高端為王轉變為更為個性化私人化的消費,能夠快速調整的企業才能把握住市場機遇,張裕作為中國規模最大,效益最好,受沖擊最小的紅酒龍頭企業,憑借其良好的管理機制,仍然有望在未來10年繼續雄霸中國紅酒市場。

　　黃茂認為,紅酒行業目前已處于L型的底部,未來幾個季度降幅必然會逐漸收窄,乃至小幅轉正。但是,在目前政策壓力嚴峻和經濟增長放緩的雙重壓力下,能否在2015年恢復到明顯增長尚待觀察。而且消費低檔化趨勢對大型企業沖擊明顯更大,張裕收入規模比2011年頂峰期下降了20%多,長城下降了50%,王朝雖然沒有披露,單從公開信息來看也有大幅下降,但如威龍、中葡、通葡和莫高等二三線企業,收入基本沒有變化。

　　山西證券分析師羅胤認為,隨著高端政務消費縮減的邊際影響逐步遞減、進口酒沖擊相對減弱以及中低端產品渠道庫存消化充分,二季度張裕銷售狀況明顯向好,帶動收入、利潤增速再度由負轉正,一掃連續7個季度負增長的頹勢,其中中低端普通干紅系列銷售回暖成為帶動業績向好的最主要原因。未來隨著葡萄酒消費旺季到來,預計該公司銷售向好趨勢有望持續,在上年低基數基礎上業績增速或將進一步提升。

　　白酒

　　高端酒底部確定將反彈

　　白酒方面,據孫延元介紹,即使時值中秋,白酒的價格并沒有波動,同前幾年的火爆情況相比,相對平靜。此外,據其調查發現,今年中秋的禮品酒有所減少,也沒有出現明顯的奢侈包裝情況。孫延元解釋道,這主要受國家限制“三公”消費政策與平民消費潮流回歸的影響,尤其是政府部門采購少了,這直接影響到白酒市場的低迷。此外,今年我國宏觀經濟環境的下滑也對白酒行業產生了一定的影響。

　　夏志永也表示,雖然今年中秋白酒市場比較淡,但五糧液、茅臺還是有一定銷量的,特別是茅臺,其銷售算是比較正常的。他認為,如今白酒價格波動不大,接下來也不會有太大的波動,價格將趨于穩定。但孫延元認為,目前白酒價格相對穩定并不意味著白酒價格將開始保持穩定,價格還有可能下降。按照白酒低谷的時期一般持續3—5年的規律,從2012開始算起,估計到2015或2016年才會趨穩復蘇。而且,白酒在未來兩年的中秋或春節時期價格上升的趨勢也不大。

　　而知名酒水營銷專家肖竹青則認為,目前白酒如茅臺與西鳳酒的鳳香經典價格已經有所回升,屬觸底反彈。白酒將會在第三季度末迎來旺季,白酒消費的主要推力也將由公務消費轉化為商務消費或私人消費。

　　國金證券分析師陳鋼表示,從目前基本面情況來分析,經過經銷商一年以來的清庫存,高檔白酒庫存已處于歷史低點,現在就是很確定的底部,最主要的原因是優質名酒,當其價格能被消費者所能承受時,還是有很多消費者的。“高端白酒底部已經確定并開始進入反轉階段,而其他中低檔白酒由于庫存仍然較大以及競爭格局沒有緩和,仍處在尋找底部的過程中。”陳鋼如是稱。

　　別具滋味 紅酒混搭月餅

　　如今月餅種類繁多,味道各不相同,雖然同樣美味,但不少人卻為月餅容易吃膩而犯愁。有的地方習慣以茶配月餅,而近幾年流行的紅酒與月餅混搭也不失為一種新的選擇。

　　據悉,葡萄酒與月餅搭配的一個總的原則是:要選擇帶有甜味的,口感、香氣相近的葡萄酒。如果月餅屬于甜味,則酒要比食物的甜味略淡,否則體會不出酒中的水果甘甜。月餅若偏酸味,就用更酸的酒搭配,因為食物的酸度會削弱酒中的酸味,不夠酸的酒會變得淡而無味。月餅若不是特別甜,或者略有些咸鮮口感的,也可以選擇一些口味較重,甜口的干紅葡萄酒來搭配。根據以上原則一般有如下搭配:

　　冰皮月餅搭冰酒:冰酒是一種盛產于加拿大、德國、奧地利等地的葡萄酒。釀造冰酒的葡萄要堅持到寒流來臨,氣溫降到-8℃以下時才被采摘。這時,葡萄開始結冰、收縮,以達到冰酒釀造所需的糖分濃度。冰酒很適合與月餅“搭檔”,尤其是與甜味較重的月餅組合更是最佳拍檔。因為冰酒本身就很甜,平時就是各類精致甜點的“Mr.Right”。

　　蓮蓉月餅搭特瑞塔玫瑰葡萄酒:玖瑰色微甜的特瑞塔玫瑰葡萄酒,酸味充足干凈,果香余味悠長,極其濃郁、精致、干凈,搭配經典的蛋黃蓮蓉月餅,蓮蓉精細,蛋黃油潤,從質感到重量都十分般配。

　　伍仁月餅搭陳年紅葡萄酒:麻仁、伍仁月餅的餡主要是堅果,比如花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁等等,屬于木質的香味,適宜搭配有木質香味的陳年紅葡萄酒。這種酒單寧酸豐富,保留了橡木桶的香味,口味醇正、厚重,與麻仁、伍仁月餅的果仁香氣相輔相成,帶來醇厚、飽滿的感覺。

　　白酒企業看臺

　　茅臺

　　業績:2014年1—6月,貴州茅臺共生產茅臺酒及系列產品基酒3.58萬噸;實現營業收入143.22億元,同比增長1.37%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤72.3億元,同比下降0.25%。

　　點評:核心產品市場地位穩固。白酒行業目前仍在深度調整階段,繼5月下旬五糧液將普五出廠價下調120元至609元后,7月25日,瀘州老窖對國窖1573價格體系進行調整,經銷商計劃內價格為560元/瓶,計劃外價格為620元/瓶。因此茅臺在900元以上的高端酒市場地位穩固,但競爭對手的價格下移也影響茅臺價格的上行空間。中秋旺季來臨,茅臺一批價表現平穩,基于819元/瓶出廠價的茅臺經銷商順價銷售體系依然健康。

　　金種子酒

　　業績:上半年營業收入為10.44億元,同比下降9.5%;凈利4912.87萬元,同比下降81.92%;每股收益為0.0884元。

　　點評:主力品牌價格處在50元-60元/500ml之間,定位大眾消費,受“三公”消費影響較小。金種子酒收入將進入增長通道,目前在安徽市場,40元-70元/500ml定位的品牌中金種子具有主導競爭力。

　　汾酒

　　業績:上半年實現營業收入23億元,同比下滑43.42%;歸屬于上市公司股東的凈利潤3.61億元,同比下滑63.47%。

　　點評:汾酒近日內部召開高層會議,成立華北、華南、華東、華中、山西五個區域營銷事業部,百萬元年薪招聘五大事業部營銷總監,強化了區域市場自主決策的自由度,同時也減輕了過去銷售公司總經理過度集權帶來的管理負荷。

　　瀘州老窖

　　業績:上半年收入36.4億元,同比下降30.8%;凈利潤9.5億元,同比下降47.2%。其中,第二季度收入20.7億元同比下降4.5%,顯著低于一季度49.3%的降幅。

　　點評:瀘州老窖發展重心從“保價”向“保量”求市場份額方向轉移,鑒于國窖1573終端庫存約500噸,在一季度控量后二季度已經開始正常發貨,且中秋旺季前的價格調整有利于銷量回升,預計下半年銷量可達900噸以上,明年銷量將進一步回升。

　　古井貢酒

　　業績:古井貢酒上半年實現營業收入23.90億元,同比增長3.61%;歸屬于上市公司股東的凈利潤3.58億元,同比下降4.78%;基本每股收益0.71元。

　　點評:古井貢酒近期提出區域擴張“安徽河南為主,其他區域為輔”、“先安徽后河南”的區域方針。中秋旺季逐步來臨,古井貢酒在省內繼續保持優勢地位,終端動銷較好,并有可能搶占競爭對手的市場份額。

　　五糧液

　　業績:今年上半年實現營業收入116.63億元,同比下降24.85%;歸屬于上市公司股東的凈利潤40.02億元,同比下降30.90%;基本每股收益1.054元。

　　點評:2014年營銷機制改革取得了階段性的成果,成立營銷中心嘗試直分銷,同時降低出廠價格,通過順價和加強管理來對渠道進行調整。目前看來效果正在慢慢體現。

　　看好五糧液下半年業績開始好轉。白酒行業今年是見底、回升的走勢,主導產品52°水晶瓶五糧液終端價降至600元/瓶之后,性價比突出、消費群體擴張、終端實際消費量增加,預計中秋旺季來臨出貨量會有較大幅度增長。