北京二商集團負責人告訴記者，國慶期間，北京二商旗下大紅門豬肉、王致和、六必居、月盛齋熟肉等子公司準備了20大類300余種、共計23億元的各類食品保障市場供應。其中，9月至10月，北京二商旗下熟肉供應由平時的月供應500噸，增加至800噸。

    專營“主食廚房”的北京二商富月食品有限公司負責人表示，國慶期間，富月已經提早準備了蒸、煮、煎、烤、炸等5大類70余種主食產品。其中，主食饅頭、各類面條制品分別可達到日供15噸、20噸。另外，“富月在國慶期間每天按成本價供應切面8噸，中秋、國慶總計會投放500噸。”

    此外，北京二商方面表示，旗下所有產品都可實現過程可監控、產品可追蹤、商品可召回。“以豬肉產品為例，生豬進廠可做到車車把關。同時我們還加強了瘦肉精的檢測，目前檢測率在10%以上。”大紅門負責人表示。