9月11日，本報報道了青島市食品藥品監督管理局發布二季度餐飲食品安全監督抽檢結果。根據公布的 2014年第二季度餐飲食品安全監督抽檢不合格樣品名單，可以發現其中還有不少知名餐飲企業。

　　島城31家酒店飯店，因為瘦肉精、致病菌等問題集體被曝光，食品安全問題再次被拋至輿論浪尖。一位市民直言，“星級酒店都被查出致病菌，哪里的飲食還能安全?”事后，城市信報記者聯系到了海濱花園大酒店，這家受罰酒店很委屈，一位部門經理表示：“我們是從佳世客進的貨，我們認為他們會嚴把進貨關，沒想到他們的貨會出現質量問題。”

　　永旺的豆腐不合格，害我們被罰

　　城市信報記者聯系到被處罰的海濱花園大酒店，讓人感到意外的是，這家酒店的相關負責人一肚子苦水：“我們是被佳世客(現東部永旺)害了，他們的內酯豆腐被查出含有金黃色葡萄球菌，導致我們被罰。”

　　對此，記者從知情人士那里了解到，涉事的某星級酒店被抽檢到的不合格樣品是從永旺采購的。據知情人士介紹，該酒店有一道“韭花豆腐”的菜品。因為客戶點餐頻率不高，當有客戶需求時，會臨時從永旺采購。采購發票顯示，在6月5日上午10時05分，酒店到永旺采購了三盒包裝完好的內酯豆腐(生產企業為三通食品有限公司)，回來后隨即放到冰箱。下午，食藥監部門過來進行食品安全抽查，從食藥監部門的產品樣品采樣記錄上看到，采樣時間為13時19分。

　　青島市市南區食品藥品監督管理局委托青島中維安全監測有限公司進行檢驗。根據6月25日出具的檢驗結果 ，采樣的兩盒內酯豆腐檢出金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌是引起食物中毒的一種重要致病菌，可引起許多嚴重感染，主要通過以下途徑污染食品：一是食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌，造成食品污染;二是食品加工前本身帶菌，或加工過程中受到污染，產生腸毒素，引起食物中毒;三是由于熟食制品包裝不嚴，運輸過程受到污染。

　　4天時間，永旺沒有給出答復

　　對于自己被罰，涉事酒店的相關負責人表示，他們已經同永旺進行了溝通，“他們表示，我們被罰他們也會承擔相應責任。”

　　“我們真沒有想到會出這事，都知道他們是個大企業，沒想到他們的產品質量會出現這樣的問題。”這位相關負責人說，他們一直比較信賴這種大型零售企業，“一有需求，我們會第一時間到大型超市購買，不過，出現了這種問題后，我們肯定會從原材料采購上再下功夫。”

　　對于永旺產品被查出含致病菌一事，城市信報記者隨機采訪了10位市民，有9位市民表示沒想到他們的產品會出問題，一位市民表示，“我認為這樣的大企業應當有足夠的進場機制，商品在上架前應當有足夠的審查機制。沒想到，佳世客這種大企業對食品安全這么不重視，對此，我們感到遺憾。”

　　為此，9月12日記者聯系到永旺青島總部，對方工作人員稱不了解該情況，需落實并上報后回復。9月15日記者再次致電永旺，工作人員答復因相關領導一直未上班，會盡快回復。截至發稿，記者仍未收到對方的相關回復。

　　9月15日，記者來到永旺東部店。在放置豆腐的貨柜前，記者觀察發現，貨柜上沒有被檢測出金黃色葡萄球菌的三通內酯豆腐了，但仍有同一品牌的絹豆腐在銷售。記者以消費者身份問詢導購人員，導購人員稱三通食品的內酯豆腐這段時間已停產。

　　對于此事將如何處理，記者致電青島市食品藥品監督管理局。工作人員稱，若經查實永旺確實牽涉其中，會要求相關產品下架，并對其給予一定處罰處理。作為青島地區大型的商超，為何會出現食品安全方面的問題?其他產品是否存在這方面的問題?這暴露出永旺在食品監管審查機制方面的何種漏洞?是否是管理方面出現的缺失?對此，記者將進行跟蹤報道。

　　原標題：豆腐含致病菌 海濱花園大酒店喊冤：佳世客進的貨

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