介于近期西安市發生多起誤食毒蘑菇中毒病例，市食品藥監局采取了一些措施，在發布預防毒蘑菇中毒預警公告的同時，還提醒市民不要到散商游販處購買蘑菇食用。

　　食品藥監部門提醒市民，購買蘑菇時要到正規的超市、農貿市場去購蘑菇等食品，不要到散商游販處購買，同時保存好購物憑證。發現毒蘑菇，請撥打12331向食品藥品監督管理部門投訴。

　　同時不要采摘野蘑菇，尤其是不要采購、制作和食用沒吃過或不認識的野蘑菇。餐館應強化預防措施，認真落實各項食品安全管理制度，嚴把原料采購關，加強原料檢查，避免采購和使用有毒蘑菇。農家樂禁止加工制售野生蘑菇，大型集體聚餐時應盡量避免以野生菌類為原料的菜肴，防止集體性食物中毒。

　　中毒啥癥狀?

　　腹痛嘔吐 突然發笑 出現幻覺

　　據介紹，進食毒蘑菇后，一般經1-2小時即出現中毒癥狀。如劇烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛;痙攣、流口水;突然發笑、進入興奮狀態，手指顫抖、有的出現幻覺。

　　中毒咋急救?

　　大量喝水催吐 立即呼叫120

　　若出現上述中毒癥狀，可及時實施下列急救措施：立即呼叫救護車趕往現場。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后把手指伸進咽部催吐，以減少毒素的吸收。為防止反復嘔吐發生的脫水，讓患者飲用加入少量的食鹽和食用糖的“糖鹽水”，補充體液丟失，防止休克發生。對于已發生昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息，并為患者加蓋毛毯保溫。

　　西安最常見的毒蘑菇

　　——褐鱗小傘蕈

　　毒蘑菇又叫毒蕈，在我國有100多種，可致人死亡的有10多種。本報在此為大家介紹一種北方代表性很強的毒蘑菇——褐鱗小傘蕈。

　　褐鱗小傘蕈是北方，特別是我市最為常見的一種毒性極強的毒蕈，有毒成分主要為毒肽類及毒傘肽類劇毒，對人致死量約為0.1mg/kg(體重)。新鮮毒蘑菇50g即可致人死亡。其形狀為圓頭、長細柄，肉較厚、淺褐色，外形特征：傘頭正面如老花生皮狀，也如皴狀。毒蘑菇所含毒素非常復雜，毒性非常強。常規烹調方式不能破壞其有毒成分。毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，死亡率極高。

　　原標題：西安食藥監局發預警公告 農家樂禁止制售野生蘑菇

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