以超過保質期的進口純牛奶等食品作為原料加工制作酸奶布丁，一家咖啡館被吊證;巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過保質期或發霉變質后，未依法予以銷毀，且為逃避檢查，對倉庫中未銷毀的過期食品進行轉移，對這家企業處以行政處罰并吊證。上海食藥監局日前公布第4個嚴重違法失信食品生產經營“黑名單”。

　　過期進口純牛奶變身酸奶布丁

　　據介紹，今年3月24日，上海市食品藥品監督管理局長寧分局對哈密路2003號上海信然食品銷售有限公司，店招名為BeBemamie的底層躍二層進行檢查。檢查中發現，該公司從事餐飲服務過程中，未經許可擅自改變《餐飲服務許可證》核準的經營類別(飲品店)，加工經營食品酸奶布丁、果醬等。

　　經核查，當事人在加工食品期間，以超過保質期的“得樂思”牌純牛奶等食品作為原料，加工制作酸奶布丁。根據上海司法會計中心提供的鑒定結論，當事人自2014年1月10日至3月24日收到酸奶布丁的貨款達271488元。長寧分局于7月31日對其從事以超過保質期的食品為原料的違法行為，依法作出行政處罰：吊銷《餐飲服務許可證》。

　　記者注意到，據多家消費網站上的資料和點評信息顯示，該店的招牌產品即酸奶，不少網友在評論中寫到“就是沖著酸奶去的”，還有網友品嘗后認為其“原味不加糖，自然健康”。

　　過期食品不銷毀 逃避檢查大轉移

　　今年央視“3·15晚會”曝光了杭州廣琪貿易公司大量銷售過期進口食品原料，其中“上家”來自?；称蜂N售(上海)有限公司等企業。據介紹，上海市食品藥品監督管理局寶山分局根據央視“3.15”晚會曝光情況，3月16日對上海仁信食品有限公司在上海江楊農產品批發市場(寶山區江楊北路98號)的租賃冷庫檢查中發現，該公司從事食品流通經營活動過程中，存在未銷毀過期食品的違法行為。

　　經查，當事人在其所經營的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過保質期或發霉變質后，未依法按照《上海市實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》的規定采取染色、毀形等措施對過期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對倉庫中未銷毀的過期食品進行轉移。經核查，當事人實際應銷毀而未銷毀的過期食品共計435.2公斤，貨值金額共計24279.6元。寶山分局于4月18日對其未履行對過期食品銷毀責任的違法行為，依法作出行政處罰：沒收所有的涉案過期未銷毀食品;罰款人民幣242796元;吊銷《食品流通許可證》。